第1个回答 2022-05-11
松茸,一种珍贵的食用菌,这种菌只存在于没有污染的高海拔山地地区;也因此被称为野生菌中的贵族。松茸是亚洲地区的特有物种,主要分布在日本、朝鲜半岛和我国四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区。正所谓“物以稀为贵”,因此松茸在中国被誉为“菌中之王”的称号,列入中国二级濒危保护物种。
鸡枞菌 —— 明明是菌菇,却散发鸡肉的香味
为什么叫它鸡枞菌?其实是因为它内部的纤维结构,以及颜色看起来像鸡肉,加上吃起来的时候又有鸡肉的特殊香味,所以得到了这个名字。
鸡枞菌是一种美味山珍,称之为菌中之王,肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富。鸡枞吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,味香醇厚。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
在中国,鸡枞仅西南、东南二省及台湾的一些地区出产,其中以黔西南所产为最佳,也最多。鸡枞以黑皮和青皮最好,其次是白皮、花皮、黄皮、土堆鸡枞、鸡枞花。鸡枞在很早以前就列为贡品。
奶豆腐 —— 最质朴最营养的草原美味
也被叫做舌尖上的锡林郭勒美食,蒙古语所谓的“胡乳达”;它是牧民家中常见的奶制品。是用牛奶、羊奶等原材料经锅凝固、发酵而制作的食品。因为形状很像普通豆腐而得名,但不是真的豆腐。牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥,也是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐吃法多样,做干粮吃,味道像精致的糕点;还可以做成拔丝奶豆腐,咬开外面甜酥的糖皮就能感受到奶豆腐的细腻…
样样都能激发你的味蕾,不但好吃,而且营养价值极高,含有大量的蛋白质和脂肪,还含有一些维生素和矿物质,另外硫胺酸以及烟酸和核黄素等物质也是奶豆腐事最重要的存在,食用以后能吸收充足的营养,可以加快身体代谢,对提高人体素质有很大的好处。
一壶奶茶,一块奶豆腐,就是美食天堂。
刀鱼 —— “长江三鲜”之一,春潮迷雾出刀鱼
不少人都知道,长江刀鱼近年来已经是贵得让人看不懂的鱼了。
清明节前的刀鱼,因处于长江入海口,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩。每年三月,是吃刀鱼的最佳季节!只有这段时间的刀鱼才最为肥美!由于一年只卖两三个月,由于产量锐减,物以稀为贵。长江刀鱼的价格始终很昂贵,俨然已成了“奢侈品”!
刀鱼馄饨,因选料讲究,又受季节限制,所以来之不易,称其是天下第一鲜味也不为过。本回答被网友采纳