电饭锅里蒸米饭怎么做

Question

电饭锅里蒸米饭怎么做

Answer 1

原料：大米500g、水以漫过米20%为准

步骤：

1、洗米

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

Answer 2

电饭煲蒸米饭怎么做

电饭煲蒸米饭非常简单易学，而且蒸出的米饭香甜可口，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

工具/原料

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大米 (适量)水 适量

方法/步骤

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根据家里的人数，用一个容器量出米的量。洗米一定不要超过3次，洗的次数多，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味大减。



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米洗好后，加入适量水，在锅内胆有加水的刻度。

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在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅，米香四益。

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一切准备好后，可以插上电，按下蒸米键；



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等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。

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10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。

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Answer 3

1、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接放在电饭锅里淘洗两次即可，记住不要洗得次数太多，不要洗得象清水一样。
洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，这个高度还要递减）
擦净锅底及边的水，开始煮饭。
2、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾，顺手把透气的小孔也堵上，这样做是为了让锅内压力加大，让饭更软一些，自动跳挚之后，目视一下锅内饭的情况，以判断水的多少，是否适合。
停5-7分钟后，开盖，用铲子把饭铲松，防止冷时结块，这时看饭是否合口，如太软，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但这个量一定要适当。
3、如果出现饭焦，在大致装完饭后，倒进饭内一碗或稍多些开水，盖上盖子，十分钟后就有粥吃了，还顺便洗了锅...........

Answer 4

电饭煲可以直接煮饭，如果电饭煲太大，米饭量又小，只好用来蒸。电饭煲都有一个蒸格，把米放进盆里或碗里，加一薄层的水（一般用冷水，水绝对不能加多），再放在蒸格上，饭煲锅里加冷水，一般最起码40到45分钟饭就熟了，我经常用电饭煲蒸饭，这是经验，没有蒸格锅内用蒸架架空，锅内水要放多一些。

Answer 5

电饭锅蒸米饭别只加水，多加一个小动作，蒸出来的米饭全家抢着吃