赖氨酸的作用

Question

如题所述

Answer 1

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。
其最重要的生理功能是参与体蛋白的合成，因此与动物生长密切相关。赖氨酸在体内的功能有：参与体蛋白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成；是生酮氨基酸之一，当缺乏可利用的碳水化合物时，可参与生成酮体和葡萄糖的代谢（在禁食情况下，是重要的能量来源之一）；维持体内酸碱平衡；作为合成肉毒碱的前体物，参与脂肪代谢；另外，赖氨酸还可以提高机体抵抗应激的能力
赖氨酸在体内发挥着重要的生理功能，其缺乏将直接或间接影响动物的生长、繁殖和发育。赖氨酸是合成体蛋白不可缺少的成分，在酶蛋白、生殖细胞、骨骼肌及血红蛋白等的形成中具有非常重要的作用，同时也是某些多肽激素的组分之一；赖氨酸参与体内能量代谢过程，是生酮氨基酸之一，当体内缺乏碳水化合物时，可被分解为葡萄糖或酮体来提供能量；赖氨酸也是酯代谢中肉毒碱的前体物质，在脂肪代谢中发挥着重要的生理作用。

Answer 2

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，有促进食欲，提高消化能力的作用，还能提高机体对钙的吸收，加速骨骼生长，对儿童的生长发育有着促进的作用。当缺少赖氨酸时，儿童生长缓慢、消瘦、贫血、智力低下、反应迟钝和抗病力差。

于是，不少父母除了给孩子多吃赖氨酸强化食品以外，还给加服赖氨酸片或赖氨酸口服液。其实，不恰当地添加赖氨酸反而有害。 

如果食物中赖氨酸的比例过高，可使各种氨基酸之间的比例失衡，反而降低营养价值。盲目地给孩子吃大量的赖氨酸，代谢在体内可产生有害物质，若积累在大脑和其他组织中会使智力发育受到阻碍，孩子反而不聪明了。 

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扩展资料：

赖氨酸必须从食物蛋白质中摄取，如果每餐都有一定量的优质蛋白，如瘦肉、鱼肉、蛋类、奶类、肝、肾、动物血液和大豆制品（豆浆、豆腐）等轮换食用，就不必同时添加赖氨酸了。

必需氨基酸和营养素完全能满足孩子的生长发育需要。奶类含蛋白质丰富，氨基酸的配比适宜，以奶类为主食的婴儿也不必添加赖氨酸。 

摄取赖氨酸最好的方法是多食谷类食物，作为儿童的加餐或质量不能保证的正餐，以发挥赖氨酸对身体生长发育的最大功效。

只有食素者、发育中出现营养不良的儿童才应适当吃些赖氨酸强化食品。在补充赖氨酸时，可同时适当服用一些维生素B6，以促进赖氨酸的吸收。

参考资料来源： /www.people.com.cn/GB/paper503/5515/567194.html"target="_blank"title="人民网-赖氨酸莫滥补">人民网-赖氨酸莫滥补