第1个回答 推荐于2016-07-19
硒对人体有以下作用：
1、抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。
2、抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”， 会导致未老先衰；
3、能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。
4、有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。
5、能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。
6、有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。
7、能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。
8、是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。
含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)：
1、豆类
炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，虎皮芸豆(9.75)，花豌豆(9.72)，黄豆(6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆(4.29)，绿豆(4.28)，花生仁(3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐(1.55)。
2、肉类
猪肾(腰子) (111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。
3、蛋类
鹌鹑蛋(25.48)，白皮鸡蛋(16.55)，红皮鸡蛋(14.98)。
4、水产类
中国鲎(113.50)，虾皮(74.43)，红娘鱼(59.75)，鲐鱼(鲐巴龟)(57.98)，鲅鱼(51.81)，海虾(56.41)，鲮鱼(48.10)，大黄鱼(42.57)，青鱼(37.69)，带鱼(36.57)，鲈鱼(33.06)，河虾(29.65)，海鳗 (25.85)等。
5、果蔬类
魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)。
6、主粮类
含高硒的主粮是补硒非常好的途径，比如，大米，小米，面食，从主粮摄入，更容易促进人体吸收转换，因为主粮是人每天必须摄入的，所以长期吃对人体的健康格局有很大的改善。
上面介绍的这些食物都是可以很好的给人体补充硒的食物，需要补充硒的人群可以多加摄取，保证硒的充足供给，维持身体健康，需要指出的是食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。
第2个回答 2013-10-29
硒的作用、功效 硒：人类健康的守护神 硒的功效有良好的免疫能力，是决定个人健康与否的关键。一个人的免疫功能对健康有极大的影响力，免疫功能差，小则容易感冒，大则易患肿瘤癌症等。 硒：抗癌之王 硒能有效阻断肿瘤细胞的营养供应，协助巨噬细胞和白细胞杀灭癌细胞并对放、化疗起到增效减毒的作用。降低吸烟嗜酒者以及城市居民的肿瘤、胃肠癌及肝癌的发生率和死亡率。早期肿瘤细胞患者服用硒可以防止肿瘤生长转移。晚期肿瘤患者，尤其不能进行手术和放、化疗的重症患者服用硒，可以防止癌细胞转移和进一步扩散，延长生命，改变生存质量。放、化疗手术期间的肿瘤患者补硒，可以提高免疫力和骨髓的造血、贮血功能，防止恶心、呕吐、食欲减退、脱发等毒副反应。 硒：微量元素中的胰岛素 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，修复胰岛细胞，使其功能正常，促进糖分解代谢，降低血糖和尿糖。给糖尿病患者补硒，有利于恢复健康。硒具有与胰岛素同样的功能。也就是说，补硒可以在一定程度上，降低糖尿病患者的高血糖水平。硒还能增强脂肪、肌肉等周围组织细胞吸收和利用血糖的能力，在肝脏抑制肝糖原异生和分解，增强肝糖原的合成，既达到降低血糖的目的，同时又保证细胞的能量代谢。 硒：心脑血管的守护者 硒元素的缺乏是高血压综合症、冠心病、缺血性心肌梗死、动脉粥样硬化等扩张性心肌病的重要发病因素之一。世界卫生组织已将硒列入与心血管病有关的元素之一。硒能显著提高血红蛋白的携氧能力，在血管内形成一个硒蛋白溶栓系统，溶解微小的血栓，修复受损的血管内皮细胞，修复血管壁的弹性。 硒：天然解毒剂 硒对金属有很强的亲和力，能与身体内有毒金属如铅、汞、镉等结合，形成金属-硒-蛋白质复合物，通过汗腺、尿液和粪便将其排除体外。 硒：保肝护肝 硒对酒精肝、肝腹水、脂肪肝等肝病有很好的逆转作用，能促进肝脏完成解毒工作，减轻各种毒素(包括酒精)对肝脏的伤害。硒作还有一个特别的功能，就是可以通过调节防止病毒基因突变。 硒：明亮的使者 硒对视觉器官的功能极为重要。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼睛疾病，如白内障、视网膜病、夜盲症等。目前，一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗，临床表明，硒对提高视力确实有明显的作用。 硒：抗氧化，防衰老 硒有很好的自由基清除功能，能抑制细胞膜的脂质过氧化，从而缓解组织细胞的衰老进程，有明显的抗衰老作用。 含硒的食物 黄油 坚果 金枪鱼鲱鱼 牡蛎 三文鱼 蛤蜊 鸡肝 酿酒酵母 麦芽 芝麻 谷类 麦芽、啤酒酵母菌、龙虾、啤酒、螃蟹、蘑菇、蚝、恭菜、芜菁、全谷食品、辣椒等。本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-09-11
你好！硒可参与细胞代谢，有效的调节提升免疫，活化人体免疫系统，增强其对各类疾病的抵抗力，此外元素硒针对术后恢复，改善放化疗副作用，预防心脑血管疾病，大骨病，克山病等都有较为重要的影响。补硒可以食补，多食含硒高的食物，诸如紫薯，蘑菇，豆类，海产品，动物内脏等，如想更全面，更直接补硒，则可通过补硒制剂进补，如口服硒维康口嚼片等，补充麦芽硒与维生素E，麦芽硒转化吸收好，短时间可提升人体血硒含量，维生素E可有效防止补硒过量，避免硒中毒，安全性好，这个也是目前应用较为广泛的补硒方式之一！
第4个回答 2023-10-12
硒是人体必需的微量元素之一。硒在人体中具有极其重要的生理功能和保健功能。据我所知，有款含硒溶解度达99.3%的泼力金口服液。
①抗氧化作用。硒可使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护组织细胞不受损害。硒不仅能预防多种疾病的发生，而且具有抗衰老的作用。
②增强机体免疫力。硒几乎存在所有的免疫细胞中。硒能促进体内淋巴细胞产生抗体，使血液中的免疫球蛋白水乎增高或维持正常水平，同时还具有促进吞噬细胞功能的作用。另外，硒还可以通过清除体内自由基，保护细胞脱结构和功能，增强机体免疫力。
③维扰心血管正常结构与功能。硒是肌肉的正篇成份。硒可使心肌细胞我密性保持正常，防止脂质增至和钙质沉积。对预防克山病具有重要忘叉。晒还具有抗氧化、抗血小板聚集和维持心血管细胞正常功能的作用，因而对预防心血管病具有重要作用。
④国糖、抗癌作用。一系列的流行病学研究证明，硒有确切的防癌、抗癌作用。肝癌、肺癌、食管癌、胃癌、直防癌、乳腺癌、自血病等癌症的发生，均与缺硒有关。动物实验证明，补硒能有效地降低肝癌、结肠癌和乳腺癌的诱发率。
⑤拮抗有毒物质的作用。大量研究表明，硒在人体内能拮抗汞、锅、铅等多种有害的金属元素，使人体免于有毒物质的损害。
⑥预防白内障。硒可以防止眼晶体的氧化损伤，预防白内障的发生。