我家台州，有个叫泡虾的小吃

Question

我家台州，有个叫泡虾的小吃，很多80，90后都吃着这个长大的，我想学做泡虾，不知道怎么做这个面糊，听说用面粉加泡打粉，试了试，不行，炸起来硬邦邦的，
我找了一个链接http://www.7mato.com/thread-322511-1-1.html ，能帮忙看看怎么做这个面糊吗？？？
谢谢了

Answer 1

鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、酱油、糖、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

Answer 2

这种东西应该是有诀窍或秘方的吧
我外婆也试着做过，没有成功

Answer 3

我也尝试过，我用面粉加了小苏打起泡 但还是不行。应该还要加其他东西 做这个面糊是关键 看样子要想学还是要去打打工才行

Answer 4

这会不会跟我们三门那边做麦焦的面粉一样啊。。。

Answer 5

多实验几次应该就成了。

Answer 6

哇，看起来挺好吃的