丸子热量高
用新鲜猪肉、牛肉或海鲜做出来的丸子，因为没有放任何添加成分，制作煮熟后冷冻，保存期限最长不过一个月，且煮起来鲜味较淡。而若用新鲜的肉来做丸子，对厂商而言获利也不高，因此许多冷冻丸子所用的材料都只是萃取物，因此你会发现，虾丸里没有虾肉、鱼丸里没有鱼肉、牛肉丸里也没有牛肉，且为了增加风味以及延长保存期限，这些冷冻丸子大多会使用添加物，对身体不好。
有许多冷冻丸子里头含有超过10种以上的添加物，包括结着剂、黏稠剂、鲜味剂、着色剂、抗氧化剂、防腐剂、香精香料等。其中，结着剂可以帮助丸子成形，黏稠剂则会增加火锅料的厚实度及弹牙Q度，鲜味剂和香精香料可以增添风味，着色剂主要用于蟳味棒、蛋饺、鲑鱼丸子身上，抗氧化剂、防腐剂则能够避免产品腐坏。这些添加可能危害我们的健康，而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
那些冷冻食品的确还是少吃为妙，毕竟吃东西，还是新鲜的食材最美味啦
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2018-01-28
吃火锅的好处 ：
(1)吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。
(2)调味品可自行控制。
(3)能始终保持菜肴的温度。
(4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。
吃火锅的坏处
营养专家：火锅含油脂和热量太高，汤中含有嘌呤（一种有机化合物，可引发痛风），生肉生菜涮涮就吃，容易引发食品安全问题。
有慢性病的人吃火锅时，要注意以下几点：
1、火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质，糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。
2、火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子，有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。
3、调味料如沙茶酱、辣椒酱，对胃肠刺激大，有胃肠疾病（如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等）的人，应尽可能少用，最好改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者，辣味调料也应少用或不用。本回答被提问者和网友采纳
(1)吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。
(2)调味品可自行控制。
(3)能始终保持菜肴的温度。
(4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。
吃火锅的坏处
营养专家：火锅含油脂和热量太高，汤中含有嘌呤（一种有机化合物，可引发痛风），生肉生菜涮涮就吃，容易引发食品安全问题。
有慢性病的人吃火锅时，要注意以下几点：
1、火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质，糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。
2、火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子，有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。
3、调味料如沙茶酱、辣椒酱，对胃肠刺激大，有胃肠疾病（如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等）的人，应尽可能少用，最好改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者，辣味调料也应少用或不用。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2015-08-27
都是防腐剂。。。。会上火，而且会便秘。会胃疼
第3个回答 2015-08-27
平时吃一点没什么，只不过，吃多了伤胃，很可能得癌
第4个回答 2020-12-11
人人都喜欢的火锅丸子你对它了解有多少呢？
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