智利三文鱼和挪威的具体区别区别?

Question

如题所述

Answer 1

1、挪威三文鱼

鱼头小、嘴巴尖、肉色淡黄色、白色脂肪层丰富厚且敦实，给人眼观很肥美，味道很香，吃了之后可以久久回味，肉易散，较难保存运送。

挪威三文鱼头尖短，嘴巴像鹰嘴.智利的三文鱼头大且扁平。

2、智利三文鱼

分智利大西洋三文鱼和智利太平洋三文鱼。

智利太平洋三文鱼不管外观还是切开都跟挪威三文鱼很像。唯一区别味道，相比较甜，但是不香，肉不易散，容易保存。

智利太平洋三文鱼现在广泛流通于市场，鱼头大、鱼尾有麻点。

区别：挪威跟智力大西洋的鱼尾没有麻点。肉色偏红，很大却很瘦，切开肉摸起来很软，肉不容易散。味道偏甜，不香。

挪威的三文鱼比智利的三文鱼肉色更红，但前者比后者普遍要小点，且脂肪层较薄。

扩展资料：

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。

三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。

参考资料：三文鱼-百度百科