第1个回答 2022-11-17
烫面蒸饺蒸15分钟左右就可以了，下面是具体做法：
用料：面皮500克，水260克，猪肉500克，海虾500克，韭菜500克，葱50克，姜适量，五香粉3克，盐适量，油适量，鸡蛋2个
1、将葱切成葱碎，将锅内的油先烧热至沸腾，然后将火熄掉，等油温降至七八十度是将葱碎放入油锅中，接着在葱油中加入面酱和酱油。
2、将肉馅放入已经调好的葱油中加入姜碎，盐，五香粉，一个方向搅拌，直至将这三样作料都完全搅拌到肉馅儿中。
3、打入鸡蛋，像刚才的方法一个方向拌匀，再加入香油也是一个方向拌匀。
4、将虾洗净，虾头和虾身用剪刀剪开，留下虾身备用。
5、将虾身剥皮洗净，根据虾身的大小根据切为两2至3段，用盐料酒，少许醋腌制。
6、韭菜摘干净，洗净放在案板上，稍微凉一下将水晾干，再将韭菜切碎。
7、切好的韭菜放入刚才已经喂好的肉馅儿中一个方向，拌匀即可。
8、将韭菜肉馅儿放在面皮上，再放入腌制好的虾身，包好蒸饺。
9、将水烧开，将包好的蒸饺，均匀的放在笼屉上，上汽15分钟就可以了。
10、15分钟后蒸饺就做好了，摆放在盘中就可以开动了。
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