红萝卜空心了可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

空心的萝卜能吃吗
萝卜空心了是可以吃的，只是水分比较少，味道不怎么好了。
萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。白萝卜的功效亦能消食，又能清胃热。用于食积化热，反胃冒酸。萝卜的营养价值成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基。
萝卜空心的原因
成萝卜空心有多方面的原因,与施肥、品种、播种时间、田间管理、采收时机等多种因素有关。
首先,应科学施用肥料。施肥不合理,特别是后期追肥过迟或用量过多,尤其氮肥施得过多,会使萝卜叶片丛生,叶片过于旺盛,块根肥大,容易空心。据生产测定,每生产1000千克萝卜,需从土壤中吸收N2.1～3.1千克、P2O50.8～1.9千克、K2O3.8～5.6千克。三者比例为1:0.2:1.8。可见萝卜是喜钾的蔬菜,而不应过多施用氮肥。另外,萝卜对硼肥比较敏感,在肉质根膨大前期和盛期采用叶面喷施硼肥,可有效提高萝卜的品质,减少空心。增施硼、钾肥能促进萝卜心实个大,钾能促使萝卜优质高产。从萝卜长出3—4片真叶时就要补硼,在肉质根开始膨大时每隔10—15天再喷施一次0.3%磷酸二氢钾溶液,可有效地防止萝卜空心,提高萝卜品质,增加产量。
另外萝卜空心还与品种有关,一般大型品种入土较深,肉质比较疏松,肉质根膨大速度较快,当下边根茎大于叶的生长速度时,容易空心；中小型品种,入土较浅,肉质比较细密,肉质根生长速度较慢,根叶生长比较平衡,不易空心。还应根据萝卜不同品种,选择合适的播种时机,有些品种,播期过早,萝卜在高温干旱条件下生长,尤其是晚上温度高,消耗大量营养物质,容易空心。如果萝卜在昼夜温差较大的环境中生长,出现萝卜空心的几率就小。
为防止萝卜空心,经过连续多年的田间观察我们还发现,在平时田间浇水时,如果出现忽干忽湿,也能造成空心萝卜。萝卜在不同生长阶段,对水分的需求也不同,应合理控制水分。如在肉质根生长盛期,土壤不能缺水,此时缺水不仅使须根增多,质地粗糙,而且也容易导致萝卜空心。

Answer 2

不管是白萝卜还是胡萝卜，大家在吃的时候应该都遇到过萝卜空心的情况，这究竟是怎么一回事呢？那么， 空心的萝卜能吃吗？萝卜空心了还能吃吗？

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空心的萝卜能吃吗？萝卜空心了还能吃吗？

萝卜空心的原因
成萝卜空心有多方面的原因,与施肥、品种、播种时间、田间管理、采收时机等多种因素有关。

首先,应科学施用肥料。施肥不合理,特别是后期追肥过迟或用量过多,尤其氮肥施得过多,会使萝卜叶片丛生,叶片过于旺盛,块根肥大,容易空心。据生产测定,每生产1000千克萝卜,需从土壤中吸收N2.1～3.1千克、P2O50.8～1.9千克、K2O3.8～5.6千克。三者比例为1:0.2:1.8。可见萝卜是喜钾的蔬菜,而不应过多施用氮肥。另外,萝卜对硼肥比较敏感,在肉质根膨大前期和盛期采用叶面喷施硼肥,可有效提高萝卜的品质,减少空心。增施硼、钾肥能促进萝卜心实个大,钾能促使萝卜优质高产。从萝卜长出3—4片真叶时就要补硼,在肉质根开始膨大时每隔10—15天再喷施一次0.3%磷酸二氢钾溶液,可有效地防止萝卜空心,提高萝卜品质,增加产量。

另外萝卜空心还与品种有关,一般大型品种入土较深,肉质比较疏松,肉质根膨大速度较快,当下边根茎大于叶的生长速度时,容易空心；中小型品种,入土较浅,肉质比较细密,肉质根生长速度较慢,根叶生长比较平衡,不易空心。还应根据萝卜不同品种,选择合适的播种时机,有些品种,播期过早,萝卜在高温干旱条件下生长,尤其是晚上温度高,消耗大量营养物质,容易空心。如果萝卜在昼夜温差较大的环境中生长,出现萝卜空心的几率就小。

为防止萝卜空心,经过连续多年的田间观察我们还发现,在平时田间浇水时,如果出现忽干忽湿,也能造成空心萝卜。萝卜在不同生长阶段,对水分的需求也不同,应合理控制水分。如在肉质根生长盛期,土壤不能缺水,此时缺水不仅使须根增多,质地粗糙,而且也容易导致萝卜空心。

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空心的萝卜能吃吗？萝卜空心了还能吃吗？

空心的萝卜能吃吗
萝卜空心了是可以吃的，只是水分比较少，味道不怎么好了。

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。白萝卜的功效亦能消食，又能清胃热。用于食积化热，反胃冒酸。萝卜的营养价值成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基。

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空心的萝卜能吃吗？萝卜空心了还能吃吗？

萝卜的吃法
3、萝卜素菜汤

取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。等大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

4、凉拌萝卜丝

先将300克萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

5、萝卜羊肉汤

绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成。

Answer 3

坚信我们大伙儿应当都很喜欢吃萝卜吧。做为一种家里必需的食物，箩卜的营养成分是十分高的，并且它的味道也十分的好，作法也是十分多的，不但能够立即洗干净了吃，还能够拌凉菜吃，或是还能够炒一炒吃，可是，箩卜常常会中空，箩卜中空还能吃吗？

箩卜中空还能吃吗？有哪些影响？
一、箩卜的生长发育
箩卜在生长发育全过程中，因种类与播期、上肥与培管、采收与储藏等多种多样原因，都是使肉质地根中空，影响服用质量和营养成分。现将其中空的原因和避免方式 概述以下。
二、箩卜中空的原因
1、种类与播期
箩卜的中空，种类间差别挺大：肉质地高密度的中小型箩卜，肉质地根生长发育比较慢，叶和根生长发育均衡，不容易中空;肉质地松散的大中型箩卜，肉质地根彭大生长发育过快，根的生长发育超过叶的生长发育。栽种太早，箩卜在高温旱灾下生长发育，尤其是夜里温度高，生长发育停滞不前，耗费很多营养元素，非常容易中空;适期栽种，使箩卜在日温较高、夜温较低、白天黑夜温度差很大的自然环境下一切正常生长发育，不容易中空。

2、稀植与上肥
箩卜在土层较富饶、株行间距较宽的标准下，肉质地根生长发育过快，叶和根的生长发育不平衡，使地面上部生产制造的有机化学营养成分不能供求平衡地下边肉质地根彭大生长发育的需要，非常容易出现中空。箩卜上肥不科学，非常是中后期施肥过迟，使用量过多，加上化肥种类搭配不当，基肥施得多，使箩卜地面上部生长发育过度充沛，块茎肥厚，而造成中空。
3、土壤含水量
土壤含水量是影响箩卜中空的关键要素之一，特别是在在肉质地根发展期，土壤层少水，生长发育遇阻，很易中空，若早期土壤层湿冷，中后期土壤层干躁，不好营养元素的累积与运行，根处组织缺水，也非常容易产生中空。
4、采收与储藏
春夏季种类萝卜品种，在采收偏晚或产生前期抽薹后而中空。冬贮箩卜，窖温过高，环境湿度稍低，因吸气耗费快和水份流失而产生中空。窖温过低，肉质地根受冷后也易产生中空。

三、那麼箩卜中空还能吃吗
没有什么汁液，中空的箩卜可以吃。是由于身体的有机化合物根据光合作用被溶解了，便是较为干。北方地区老百姓常吃的蔬菜便是箩卜，可将箩卜切条。假如箩卜中空很严重，光合作用需要耗费有机化合物。箩卜变糠了，它的营养物质已转眼即逝，吃完它还降火。放到冷水中侵泡，来到初春。因而长期的光合作用会把箩卜正中间的这种箩卜肉有机化合物消耗，用于缓解和改变箩卜中空

Answer 4

萝卜糠心还能吃吗

能吃。

只是营养价值流失了而已。另外，如果出现不是很严重的糠心，可以将白萝卜切断，放在清水中浸泡，一段时间后就会恢复原貌，营养价值也是不会流失的。

萝卜糠心的原因

萝卜发生糠心的原因是品种、播期、水肥、储藏等条件的不适。从生理角度上讲，这是由于萝卜肉质已达商品成熟期而根部的薄壁细胞生长速度过于快，而这个时候又缺乏内容物或者不足，导致输导组织缺乏营养物质所致。具体原因表现为以下几个方面：

1、萝卜生长过程中气温过高，天气干燥，空气湿度小等，导致萝卜水分失调，肉质的心部细胞缺乏水分，就会引起糠心。萝卜适宜于白天温度较高而夜间温度较低的气候条件，在昼夜温差较大的条件下，根的膨大生长正常，不易出现糠心。

2、播种过早，水肥供应不当，容易引起糠心。

3、萝卜贮藏在高温干燥的场所，也会因失去大量水分而糠心。萝卜贮藏的适宜温度为1-3℃，超过3℃易萌芽生长导致萝卜糠心。理想的空气湿度为9O一95%，低于9O%时，萝卜不断脱水使组织松软。萝卜入贮之前，如果没有切除茎盘(萝卜顶)，上述情况会更严重。

Answer 5

胡萝卜里面空了还能吃吗
空心的胡萝卜并不影响食用，萝卜之所以会空心，考虑和品种、种植环境等原因相关，比如说种植的胡萝卜中缺乏了硼元素、种植的过程中缺水、收获后储存的缓解湿度偏高等，都容易导致空心的情况，只要没有出现明显的腐烂霉变的情况是可以继续食用的。

胡萝卜的选购窍门
1、不要选有瑕疵或裂缝，或是绿叶蔫萎的胡萝卜，也不要选择肉质松软或干老的，或是顶部有一块“日光斑”青色区域的胡萝卜。
2、尽量挑选大小适中，末端尖细的胡萝卜。中等大小的胡萝卜烹调起来最方便。如果太粗，就会比较老，而且更难烹调。
3、要选择带叶子的胡萝卜，因为这样能保存得更久，味道也更新鲜。叶子本身也应该是新鲜的，而且呈鲜绿色。

吃胡萝卜注意事项
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡萝卜。
2、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
4、食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。
5、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
6、不宜与红白萝卜同时食用。