不是，是掀开。
掀，汉语常用字，读音Xiān，意思是指打开，揭起，掀开，掀锅盖，掀门帘，翻腾，激起，掀动。出自《左传·成公十六年》。
这里掀开被子就是打开，揭起，掀开的意思，所以是掀开而不是歇开。
歇的组词
歇班 xiēbān
[be off duty;have time off] 按照规定不上班,休息。
歇顶 xiēdǐng
[get a bit thin on top;be balding;go bald] 指成年人头顶的头发逐渐脱落。
歇后语 xiēhòuyǔ
[a two-part allegorical saying;sequel] 由两部分组成的固定语句,前一部分多用比喻,像谜面,后一部分是本意,像谜底,通常只说前一部分,后一部分不言而喻。
歇肩 xiējiān
[take the load off one’s shoulder for a rest] 把担子卸下暂时休息。
歇脚 xiējiǎo
[stop on the way for a rest] 走累了停下休息。
歇凉 xiēliáng
[enjoy the cool in some shade relax in a cool place] 〈方〉∶乘凉。
歇马 xiēmǎ
(1) [get down from a horse for a rest]∶下马休息。
离城还有五十余里,是个大镇,权歇马上店,打中水。——《警世通言》
(2) [stop work]∶停止工作。
歇气 xiēqì
[stop for a rest] 稍事休息。
歇晌 xiēshǎng
[take a midday nap or rest] 在晌午时休息,多在午饭后。
贾母歇晌后, 王夫人便唤了 凤姐,问他丸药可曾配来。——《红楼梦》
歇手 xiēshǒu
[stop doing sth.] 停止正在做的事。
歇斯底里 xiēsīdǐlǐ
[hysteria] 情绪异常激动,举止失常。
歇宿 xiēsù
[put up (somewhere)for the night;make an overnight] 住宿。
歇腿,歇腿儿 xiētuǐ,xiētuǐr
[stop on the way for a rest] 停止走路,休息。
歇窝 xiēwō
[stop laying eggs in winter or in summer] 〈方〉∶指鸡鸭等在一段时间里停止生蛋。
歇息 xiēxi
(1) [have a rest]∶休息。
(2) [go to bed;put up for the night]∶住宿;睡觉。
歇闲 xiēxián
[rest] 〈方〉∶休息。
歇歇气 xiēxiēqì
(1) [have a rest]∶休息一会儿。
(2) [blow]∶[指马或骡]停下来呼吸。
让这匹母马在犁沟的尽头歇歇气。
歇心 xiēxīn
(1) [not to worry]∶心情安闲;安心。
不如把那一两银子明儿也索性给了他们,倒都歇心。——《红楼梦》
(2) [drop the idea forever]∶死心;断念。
不想他不肯歇心,如今又告到老爷台前。——《三侠五义》
歇业 xiēyè
[close a business;go out of a business] 停止营业。
歇夜 xiēyè
[put up for the night] 住宿;过夜。
今晚我们在哪儿歇夜?
歇枝 xiēzhī
[unfruitful year(s);bear less fruit the year after a big crop] 果树在大量结果的次年或以后几年很少结果或不结果。