清汤羊肉的做法 最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

正宗清汤羊肉的做法如下：
1、准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。
2、羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。
3、捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。
4、次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。
5、肉切片，加入生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可按个人口味增减。
6、浇上熬好的汤汁即可。