水果煮着吃会不会没有营养
我是个女孩24，有两个中医给我看过，都说我脾胃虚寒，让我尽量不要吃凉的。可是很多水果也是性凉的呀，而且最近总咳嗽，我妈叫我多吃梨，可是梨性凉，我就想能不能把梨啊，苹果，香蕉啥的煮一下，应该会好点吧，就是不知道这样会不会破坏水果里的营养啊，比如维生素什么的
水果煮着吃，营养价值并不会有所损失或者减少，反而还会有其他的一些生吃的效果。在中医上面来看，水果属于寒凉性食物，对于脾胃虚弱的最好是少吃或者不吃，想吃就热一热。而且还有很多食疗方子都是利用水果蒸煮来达到治病保养的功效。
梨：冰糖炖雪梨，秋梨膏，梨汁。润肺止咳。
梨的煮法是最多样的，煮过的梨子润燥滋阴效果会更好。梨属寒性，在秋冬干燥的季节，天气又冷，生吃梨反而会让你的体寒加重，也没有润燥止咳的效果。如果将梨煮一煮，不仅去除了梨的寒性，还将梨子润肺功能完全释放出来效果更好。
苹果：煮苹果，苹果大枣汤，苹果粥。止泻排毒易消化。
苹果含有丰富的果胶，果胶经过蒸煮加热，里面所含的天然抗养化物大量增加，还能吸收毒素，更是有收敛止泻的功效，十分容易吸收消化。孩子拉肚子不想吃药，可以蒸个苹果，好吃又能止泻。
荔枝：荔枝糖水，荔枝牛奶饮，荔枝马蹄水。清火。
荔枝直接吃非常容易上火是众所周知的事情，那么荔枝煮着吃就可以清火去躁你知道吗。而且荔枝壳也可以炒脆加水煮，也可以清火。
甘蔗：甘蔗汁，甘蔗茅根马蹄水。清热解毒。
甘蔗味甜好吃却难嚼，吃起来伤牙还费力。甘蔗性凉，很多脾胃虚寒的都不适宜喝，那么煮水喝就正合适了，去凉性还方便。夏日里来一碗甘蔗茅根水，自带的甜味都不用加糖，去暑热清湿毒。
这些水果煮着吃营养都没有损失还更大效果的发挥，特别是寒冷的冬季生吃水果太冷，来上这么一碗水果甜汤，保养又暖身。
大部分的水果，生吃更有营养，但是也不乏有些水果，经过加热之后营养反而更高了，水果里含有丰富的营养元素，但是在寒冷的冬天很多老人或小朋友却只能望而却步。即使想吃个水果也要担心肠胃负担太重，或者太凉导致不适。但是又听人说水果加热会损害营养，干脆就直接拒绝食用了。其实与其完全不吃，不如将水果做熟吃。
水果中的维生素C怕热，熟吃会令其损失很多。但冬天常吃的苹果、雪梨、香蕉等本身维生素C含量并不高，而苹果中的果胶、香蕉中的钾等比较突显的营养物质并不会因加热而损失太多，这些水果更适合加热吃。
凡是烹饪蔬菜的方法，都可用来加工水果。譬如煮苹果山楂汤，将苹果块煮到软烂，边喝汤边吃果肉，感觉不错;还可将苹果切丝和其他清淡的菜肴炒一下;烤苹果片也好吃，将苹果去核切片，在饼铛上烤软，之后抹上红糖水再烤一会儿即可。
而且果胶、多酚类这样的抗氧化物质，基本能保持“原生态”。儿童、脾胃虚弱的人、老年人都可以食用经水煮后的水果。
1.冰糖炖梨：将新鲜的梨去皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用。
2.烘烤橘子：在橘子底部中心用筷子打一个洞，塞一些盐，用铝铂纸包好之后放入烤箱中烤15-20分钟，取出后将橘子皮剥掉趁热吃。或把橘皮晒干成陈皮，加水煎茶，大口大口喝下，颇具奇效。
3.川贝炖梨：用去皮、去核的新鲜梨加川贝粉2钱，放在锅中隔水蒸软，趁热食用。
4.白萝卜饴：将白萝卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干净容器中，加满蜂蜜，盖紧，浸渍3天左右会渗出水分与蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少许加温开水饮用，止咳效果非常好。若临时要喝，没时间浸渍，可将白萝卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌匀，再加温水饮用。
5.糖煮金桔：将金桔洗净，用牙签戳两三个洞，加水淹没煮沸，加入冰糖，用小火熬烂，趁热食用。没喝完的放凉，存入冰箱保存，每次舀一些温热食用。
6.不要吃糖果饼干等甜食，那些冰冷、干，且易上火的食物，如花生、瓜子、油炸物等也应禁止。
7.多喝温开水，将温开水含在口中也有很好的止咳效果。
以上止咳食疗法每天数次，对孕妇、一般人（包括大人、小孩）都有效，不妨试试
应该说明的是如果是凉性的水果，即使煮了，它仍然是凉性的。所以我建议你最好选择温性和热性的水果吃。本回答被提问者采纳