不知春茶

Question

如题所述

Answer 1

不知春

产地：原产流香涧，天游岩、佛国岩也有齐名茶树。

品种：乌龙茶，是武夷山名丛之一，姿旦属于小叶种。

口感：干茶紧结，呈乌褐色带砂光，有一种淡淡的板栗香。投茶时便带着一股淡淡的花香。这香味，既像是桂花，也像是兰花。第二泡茶汤的浓度，是高一些的，汤色也略深一些。汤感特柔顺，水味醇厚，耐冲泡仿正，越泡越丛味明显和甘甜，木质地土香特征突出。

名字由来：「不知春」是依据迹大扰「立春」这节气而来。「立春」之前为冬，立春之后为春，茶芽在这段时间生长到底是属于春茶或是冬茶？所以称为「不知春」。“不知春”茶，又名“武夷雀舌”，因为叶片细小，有如麻雀的舌头而得名。

它集各大茗枞之香气，又有水仙的厚重。“不知春”因茶树相对其他武夷岩茶品种少，产量也较低，更为珍贵。故市场价格比较高，所以武夷山只有小批量生产。