第1个回答 2020-09-25
食材
(主料)面粉 50
(主料)水 适量
(主料)鸡蛋 1个
(主料)菠菜 20
(辅料)盐 3
(辅料)植物油 少许
(辅料)生抽 几滴
(辅料)葱花儿 少许
步骤
1.
普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
2.
再用手合成团，盖好饧面二十分钟。
3.
取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。
4.
将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。
5.
热锅热油，爆香葱花后，加水煮沸。同时将菠菜洗净，焯水后切段。
6.
水沸后下面片、盐和少许生抽，如果有鸡汤等高汤调味就更好了。边煮边搅动。
7.
面片煮好后，在热汤里倒入加盐打散的蛋液，搅成蛋花。
8.
将菠菜段拌入汤中，稍煮一下即可出锅。
9.
基本上一岁以上，长牙了的孩子都能吃。再小一点儿的孩子，也可以将面片切小，煮烂些，搭配切碎的蔬菜和肉泥。
第3个回答 2020-09-25
不知道大家平时早餐吃什么呢？豆浆还是面包？每天都是这几样食物一定吃腻了吧。下面给大家介绍一款菠菜面片汤。这款菠菜面片汤做法简单，而且营养价值高，家里要是有小孩，可多给孩子吃，既有营养又能给孩子换换口味。那这款菠菜面片汤的做法是怎样的呢？下面我们来看一看吧。
菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱工艺：竹烤面片汤的制作材料：主料：小麦面粉50克,鸡蛋70克,菠菜25克,虾仁15克,木耳(干)5克
调料：酱油6克,盐1克,花生油10克,香油10克,姜汁3克,芡粉5克
面片汤的做法：
1.面粉用凉水和匀，擀成薄片待用，菠菜去根洗净，切成段；鲜虾仁用少许盐和芡粉抓匀，再用温开水冲一下。
2.锅中放清汤、菠菜、木耳、虾仁，把面片撕成小片，一一下入锅，然后放姜汁、盐，待汤开后，撇去浮沫，淋入打散鸡蛋和香油、酱油即可。
健康提示富含钙质，补益脾胃，强身健体。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
榴莲被誉为“水果之王”，而菠菜则被誉为“蔬菜之王”，看到这个称呼，可知菠菜的营养价值之高。菠菜鲜嫩易消化，与面片一起同煮，味道鲜美。当然，这款菠菜面片汤不仅可做早餐，晚上要是饿了，也可作为宵夜。以上就是菠菜面片汤的做法了，希望大家能喜欢。
第4个回答 2020-09-25
菜鸡蛋面
菠菜鸡蛋面是一道由菠菜、鸡蛋、胡萝卜等食材制成的食物。面煮好后打入鸡蛋，下入菠菜，煮至熟透捞起，盛入挂汤汁的碗内即成。
中文名
菠菜鸡蛋面
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
煮
主料
面条 100克
快速
导航
制作方法
材料
辅料:菠菜 50克 鸡蛋 100克 胡萝卜 10克
调料:姜 10克 花生油 20克 盐 8克 味精 10克 鸡精 5克 香油 2克 蚝油 10克 各适量
制作方法
1. 嫩菠菜去老叶、根，洗净；
2. 生姜去皮切丝；
3. 胡萝卜去皮切片；
4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油；
5. 用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁；
6. 另烧锅加水，水开时下入面条、胡萝卜，待面条快熟！
菠菜鸡蛋汤面
菠菜鸡蛋汤面，是一道美食，主料为菠菜300克，鸡蛋1个，面粉150克。
中文名
菠菜鸡蛋汤面
材料
菠菜300克，鸡蛋1个，面粉150克
调料
色拉油，精盐，五香粉，味精少许
做法
味精调味，出锅，装入碗中
做法:
1.将菠菜清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分装入碗中待用。
2.取一部分菠菜放入搅拌机中打碎，取汁，放入面粉中，搅拌均匀，和成面团，将面团放在案板上，擀成薄片，卷起，切成宽条。
3.将面条抖了开，放入滚水锅中煮，将面团煮至五分熟是捞出，过凉，放入碗中待用。
4.热锅放油爆香出葱姜末，倒入清水烧开，加入精盐，五香粉，将鸡蛋打入锅中，待鸡蛋定型后倒入面条。
5.将面条继续煮熟时，放入剩余的菠菜。
6.将菠菜面条翻拌均匀，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。
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