很多咖啡闻起来很香，有些则不然，有些商家为了能够让咖啡豆获得买家的关注，可能会在发酵的时候添加一些香精，但是在国家颁布的标准当中，这种行为是不允许的。现在大城市以及小城市的咖啡店越来越多，大多数人选择咖啡也是为了让自己变得更有精神，提高自身品位，但是咖啡当中存在一些不太好的物质，肯定会影响口感。没有喝过咖啡的人可能并不了解这种风味，但是经常品咖啡的人就能够发掘其中的异常。
在任何食物当中添加香精都是一种不道德的行为，大众对食品安全问题都是比较重视的，上班族每天都会喝咖啡，尤其是早上以及夜晚，如果咖啡当中的香精含量很多，必然会影响效果，而且会对身体有害。食品都是有安全标准的，所以生产厂家必须要严格生产咖啡，保证咖啡的原汁原味，在水洗以及晾晒的时候，都不能为了口味而添加乱七八糟的东西。
咖啡粉中含有香精以及一些食品添加剂是正常的事情，因为这和咖啡豆之间的差别比较大，属于饮品，只要含量在合格范围之内就不会有太大的问题。咖啡豆磨出来的味道非常苦涩，而咖啡粉中的糖精比较多，所以味道很甜，浓郁扑鼻。有些咖啡豆自带香气，但是这种咖啡豆含量，少物以稀为贵价格，以及利润都是比较高的。除此之外有些品牌人会研发出独特的口味和普通咖啡豆，味道相差太大，很可能会引起大众的质疑。
如果有人品尝到咖啡豆当中含有香精等不好的物质，可以和商家联系，如果是误会，可以得到解答，如果不是误会，客户可以向有关部门投诉，保护个人权益。
香精是在生豆烘焙前添加的，还没有国家标准对生咖啡豆进行限制。本质本身不是坏事。说白了就是用现代工业手段，把昂贵咖啡中的特征风味分子收集起来，塞进廉价咖啡里。它能让一杯廉价咖啡尝起来像高档咖啡，所以香精的出现能够很大的解决了很多问题。
其次是因为大多数风味豆香精都是“以次充好”、“低价高价”。消费者在不知情的情况下白花钱。咖啡豆的发酵和烘焙中使用了一些香精，技术安全性还缺乏足够的检测和时间观察，对消费者的健康存在隐患。在咖啡特殊的发酵和烘焙过程中，这些香精和添加剂可能会产生有害物质，长此以往对人体健康有害。而一些不明真相喝了精华豆的消费者，可能会出现过敏等症状。
再者是通过添加各种香精，赋予某一种咖啡豆特定的香气，使原本不属于它的风味豆客观存在。而且由于精华豆成本更低，可控性更高，也可以弥补咖啡豆在风味上的缺陷，不能保证不会出现逐利者的“眼热”。要彻底推翻“黑锅”，让云南咖啡的名字正名，显然还需要行业自律和监管到位，不要给任何人留下任何“一边倒”的机会。
要知道的是香精顾名思义，豆味就是通过添加人工香精等各种添加剂来“增强”风味的咖啡豆。一杯好的咖啡会有不同类型的香味和层次，比如花、水果、坚果、巧克力等。决定咖啡风味的是咖啡豆的品质和烘焙。那么，当生咖啡豆的质量不那么好的时候，通过技术和努力，咖啡豆就会“焕然一新”，由于香精豆成本低，多个连锁大牌将其视为“降低成本的好办法”，以至于达到某种好的效果。
咖啡豆当中掺加香精这一做法，引起了非常大的关注度，甚至有不少网友调侃咖啡豆为”香精豆“更是对咖啡豆当中添加香精的做法非常的排斥。
近些年因为一些原因导致咖啡遭遇到了危机，一些添加香精的咖啡豆，反而销量较为不错，才引起了”香精豆“ 的风波，甚至一些咖啡巨头也先后采购了香精咖啡豆。”香精豆“的风波出现之后，业内的专业人士声称”香精豆“这个词已经在圈内，不属于什么新鲜的事情，可见而知香精豆在咖啡的这一行业已经流行了很多年，甚至形成了咖啡领域的一个灰色产业链。
但也不能一棍子打死，所有的咖啡商家都使用的是香精咖啡豆。部分的咖啡行业人士表示对这种香精咖啡豆非常的束手无策，非常的让人头疼。以次品咖啡豆添加香精以后冒充精品的咖啡豆来损害消费者的权益，这种行为也非常的不耻。根据我国对咖啡豆的管制，已有非常明确的规定，在咖啡豆当中不得添加食用香精香料。若知法犯法，还要在咖啡豆当中添加香精，那么就属于违法行为。
现在香精豆和纯正的咖啡豆鱼龙混杂，想要喝到纯正的咖啡，可以通过闻干的咖啡豆的香味，纯正的咖啡豆包装刚打开的那一瞬间啊，非常的香，之后香味会慢慢的挥散，在磨豆的时候香气是最浓郁的时候，再之后就是纯正的咖啡豆在煮成咖啡液后，其香味、酸味、甜味随着咖啡液降温的过程当中会有所不同，非常的让人回味。其次就是口感，咖啡液的黏稠度以及重量顺滑度等，最后就是闭气回吐。以上的方法熟练之后要相信大家就可以远离”香精豆 “。