• 所有问题

    • 猪肉肥肉发红怎么了

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2023-11-26
    放血不干净、肉冷却时间不够。
    1、放血不干净：猪肉肥肉发红是猪在宰杀过程中放血不干净，导致肉内残留一些血红蛋白，使肉呈现红色。
    2、猪肉肥肉发红是肉的冷却时间不够，导致肉还没有完全冷却就进行包装和运输，从而使肉变红。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    生猪肉肥肉部分发红能吃嘛?答：如果生猪肉的肥肉部分发红，通常是不建议食用的。这可能是由于猪肉的肉质不好，例如是死猪肉或病猪肉。这些猪肉可能含有一定的毒素，即使经过高温处理，也不一定能完全杀灭这些毒素。吃了这种猪肉可能会使毒素进入体内，导致中毒，出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐、发热等不适症状，还可能会对肝脏造成一定的损伤。
    猪肥肉有红色正常吗?答：肥肉上面的红色，多半是血色，没有啥大问题。只有不是色素就是正常的
    买的猪肉皮下肥肉有红色答：您是想问买的猪肉皮下肥肉为什么有红色吗？猪肉变质。根据查询博禾医生官方网站显示，发红是猪肉暴露在空气中时间过长，导致氧化变质，不可以食用。
    刚买回的五花肉挨着肉皮的肥肉呈粉红色是怎么回事啊?是安全的肉吗?_百...答：那没有关系的，是淤血，猪在杀之前被打的，产生了淤血，杀猪时这块地方的血流不干净了，所以就红色了，如果怕难看，可以把这块皮切掉，没有问题的，可以放心吃啦。
    五花肉肥肉发红?答：五花肉肥肉发红大概有这么两种可能性，【1】猪在活着时受到强力击打所致，没有及时散瘀，但是往往这种情况只是局部的，不会大面积存在。【2】种这头猪没有及时放血，或是至少没把血放干净。选购五花肉 肥瘦不一样：上五花肉的肥肉比较多，瘦肉比较少；而下五花肉则是肥瘦相间刚刚好。因此我们在购买五花肉...
    猪肉上面怎么会有红色的印子???答：首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄...
    猪肉膘发红是怎么回事答：这种现象可能是由于以下几个原因引起的：1. 肌肉发炎：猪在生长过程中可能会受到感染或创伤，导致肌肉组织发炎，血液在受影响的区域堆积，使得膘发红。2. 血液循环问题：猪肉膘发红也可能与猪体内的血液循环有关。如果猪的血液循环不畅通，血液容易在脂肪组织中堆积，导致膘发红。3. 营养问题：猪的饮食中...
    买的猪肉皮下肥肉有红色答：1. 您是否对购买的猪肉皮下肥肉出现红色感到困惑？2. 猪肉皮下的肥肉出现红色可能是由于猪肉长时间暴露在空气中，导致氧化变质。3. 根据博禾医生的官方网站，猪肉变质后不应再食用。
    买的猪肉为什么变成红色的了?答：放血不充分 猪肉颜色深红是因为猪在屠宰时放血不充分,导致肉切面的血管中残留淤血,如果猪肉放置时间过长也会导致表面无光泽,正常猪肉颜色应该是鲜红色,肥肉部分为乳白色或者粉白色。
    大家正在搜
    猪肥肉红色是病猪肉吗猪肉肥肉粉红色咋回事猪肉肥肉不白是怎么回事猪肉发红是好肉吗猪五花肉的肉膘发红怎么回事猪肉发红是什么原因造成的猪肉的肥肉发红是怎么回事啊猪肉的肥肉发红是什么原因猪肉发红是什么原因