脆香核桃馍怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

全麦面粉200克    èžéº¦é¢ç²‰50克    

酵母粉5克    æ ¸æ¡ƒä»200克    

菜籽油适量    èŠéº»æ²¹é€‚量    

盐3克    é»‘胡椒粉2克    

脆香核桃馍的做法步骤

1. ç”¨å…¨éº¦é¢ç²‰å’Œèžéº¦é¢ç²‰ä»¥3比1的比例混合，酵母水用35度左右温水调和静置3分钟后倒入面盆和面。其间加入植物油。按需补充水使得面团软硬适中。发酵面的时候，取核桃仁，微波炉高火加热六分钟。料理机打碎，加入适量盐和黑胡椒粉。面发酵完毕后，揉面。然后用擀面杖擀成面皮。

2. åœ¨æ“€å¥½çš„面饼上涂抹植物油和芝麻油。借助工具涂抹均匀。

3. æ¶‚好油的面饼上均匀涂上调好味道的核桃仁碎，留一部分核桃仁碎待用。

4. å°†ä¸€é¢æ¶‚好核桃仁碎的面饼朝里卷起，成为长段。

5. å°†å·å¥½çš„面饼切成小段。

6. æŠŠåˆ‡å¥½çš„卷面饼从一端收口，朝下，从另一端压平，这样就有了多层效果。

7. åœ¨åŽ‹å¥½çš„核桃饼模型上再涂抹少量核桃仁碎。放入烤盘。从第六步开始，可以同步230度预热烤箱。

8. ä¸Šä¸‹230度先烘烤18分钟。交换上下烤盘，200度烘烤22分钟。香脆的核桃馍出炉啦！