拆开美的油烟机清洗的步骤如下：
1.关闭美的油烟机的电源，拆开油烟机的盖子。先用软布将油烟机内表面上的灰尘和油污擦拭干净。
2.将美的油烟机的过滤层取下，用肥皂水或洗洁精清洗。如果油污比较高可以用牙刷或刷子彻底清理。清洗完毕后，将过滤层晾干。
3.拆下美的油烟机的灯具和灯罩，将其放入到肥皂水或洗洁精中浸泡15分钟后取出清洗。
4.将美的油烟机的吸油网拆下后，用油污清洗剂喷洒在吸油网上浸泡20-30分钟，然后用刷子或者海绵清洗。
5.将美的油烟机的机身内部用清洗剂喷洒并用软布或刷子清洗干净，将清洗掉的污垢和残留的清洗剂擦拭干净。
6.将美的油烟机的所有部件放在通风处晾干后重新安装。
需要注意的是，在清洗美的油烟机之前，请关闭电源，将电源线拔出。在清洗过程中，尽量避免将电线、插头等浸入水中以避免触电危险。如果您不确定您清洗的方法是否正确，请参照美的油烟机的说明书或寻求专业人员的帮助。