关于硝酸和烧碱反应如下：
硝酸和烧碱反应的化学方程式:HNO3+NaOH===NaNO3+H2O,反应生成硝酸钠和水。硝酸是一种具有强氧化性、腐蚀性的强酸。
化学式:HN03。熔点:-42"C,沸点:78"C，易溶于水，常温下纯硝酸溶液无色透明。硝酸不稳定，遇光或热会分解而放出二氧化氮，分解产生的二氧化氮溶于硝酸，从而使外观带有浅黄色，应在棕色瓶中于阴暗处避光保存，也可保存在磨砂外层。
硝酸的作用
需要注意的是，硝酸具有强氧化性和腐蚀性，使用时应当注意安全，避免与易燃、易爆、易腐蚀的物质混合。硝酸作用是指硝酸与物质发生反应的过程，通常表现为氧化、硝化、酸化等作用。
1.氧化作用：硝酸是一种强氧化剂，与许多物质发生氧化反应，如与铜反应生成亚硝酸盐和硝酸铜。
2.硝化作用：硝酸是一种重要的硝化剂，与许多物质反应生成硝基化合物，如与苯胺反应生成苯胺硝化物。
3.酸化作用：硝酸是一种强酸，与碱反应生成盐和水，如与氢氧化钠反应生成硝酸钠和水。
烧碱的作用
1.烧碱有什么作用？烧碱又称火碱、苛性碱、苛性钠，按形态可划分为片碱、粒碱、固碱。烧碱的用途涉及多个领域，烧碱可以用作化学实验。除了用作试剂以外，由于它有很强的吸水性和潮解性，还可用作碱性干燥剂。烧碱在国民经济中也有广泛应用。
2.使用烧碱最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，制金属钠、水的电解以及无机盐生产中，以及制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧碱。
3.氢氧化钠也是生产聚碳酸酯、超级吸收质聚合物、沸石、环氧树脂、磷酸钠、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。烧碱是强碱，有分解蛋白质的作用。可以用来疏通下水道以及清洗油烟机，管道堵塞时使用烧碱能分解管道内堵塞的头发等物，就能达到疏通的效果。