营养价值很高的荞麦,可以做成哪些食物?

如题所述

荞麦的吃法大致有两种,第一种可以把荞麦磨成米,做成米饭或米粥。另一种是把荞麦磨成面,做成面条,荞面条是赤峰地区的特产,来赤峰不吃上一顿荞面条就是遗憾。荞面也可以做成馒头等一些白面能做的那些品牌,属于粗粮范畴。把所有调味料(高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开,放入荞麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟;煮粥喝是荞麦非常常见的一种吃法,荞麦的口感比较劲道,所以在煮粥的时候需要适当的煮久一些,这样才可以让荞麦的口感变得更好。大家在用荞麦煮粥的时候,可以用荞麦和红枣搭配出荞麦红枣粥,也可以用荞麦大米以及各种各样的豆类搭配出八宝粥。

荞麦又名花麦、乌麦、甜荞、三角麦、荞子。是当前热门的粗粮之一。 荞麦之所以大家这么喜欢,而且非常适宜糖尿病人和冠心病人使用。是因为荞麦是低热量的食物。而且蛋白质含量也很丰富。但是脾胃虚寒的人不宜食用。下面就介绍几种做法。因此,人们常吃荞麦可起到预防心血管疾病、便秘、大肠癌和肥胖症的作用。荞麦的吃法很多,包括做成荞麦米饭、荞麦米粥、荞麦片、荞麦面条、荞麦饼和荞麦面包等。其中,用荞麦制成的面条口感最佳,因此最受人们的欢迎。

将荞麦磨成面粉后,可以和面粉按比例混合,做成荞面馒头或者面包,这样既保证了苦荞的作用,也保持了较好的口感。具体做法如下:温水和面,揉成光面团,松弛15分钟,擀面条,加干面粉,擀成大面片,擀好的大面片,面案小就切开了,切好的面条,开水下锅,不要搅动,开锅就捞面条,按照个人的喜好添加喜欢吃的配料即可!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-05-07
荞麦是一种富含多种营养元素的面食,一直灌广受大家都喜爱。荞麦可以做成荞麦饼,卷上菜真是人间美味。可以做成荞麦粥,肉粥,素粥都很好合区还可以做成荞麦面,劲道好吃。
第2个回答  2021-05-07
荞麦可以做成荞麦饼,摊成薄薄的笔,然后卷上蔬菜。荞麦还可以做成荞麦面条,对于减脂期的人有很大的帮助。
第3个回答  2021-05-07
1、荞麦饼:荞麦面与面粉混合做成的饼。
2、荞麦面条:荞麦面与面粉混合做成的面条。
3、荞麦面馒头:荞麦面与面粉混合做成的馒头。
4、荞麦米。

粗粮细作可以做成
1、荞麦饺子、包子、馅饼
2、荞麦面包
3‘荞麦煎饼
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