很多人群都认为不粘锅是有毒并且能够致癌的，其实这种说法并不是特别的靠谱，因为早期的不粘锅在表面上涂有一层化学物质，长期使用可能会出现致癌的情况，但是现在国家已经禁止使用这种化学成分了，所以大部分的炊具都非常的安全，不会对身体健康造成影响，在购买不粘锅的时候，最好是看一下说明书，选择不含pfoa的。现在市面上的锅也有很多材质，在炒菜的过程中最好是选择用铁锅，这样也能够让味道变得更好。如果是水煮，清炒或者是炖煮的话，可以考虑购买不粘锅，这样也能够避免在烹饪的时候温度过高产生一些有害气体。
如果是用来熬汤或者是炖粥的话，可以选择陶瓷锅，这样也能够更加健康。其实不粘锅是比较安全的，但是这也跟使用方法有着很直接的关系，在使用的过程中一定要注意控制好温度，这样才能够避免有害物质分解出来。在使用不粘锅的过程中，最好不要选择用钢丝球去刷锅，这样会很容易让不粘锅表面的涂层掉落，进入到身体当中也是不利于健康的。
现在市面上的不粘锅在表面的涂层使用的都是聚四氟乙烯，这种化学物质有着很好的耐热性和耐寒性，而且也能够抗碱抗酸和各种有机溶剂，有着很强的稳定性，任何物质都是没有办法侵蚀这种化学物质的。大部分的用户在使用的过程中都害怕高温把有害物质分解了，这样就会很容易吸入到身体当中。
其实在制作美食的过程中，温度在260度以下就不会有任何影响，而且不粘锅也是不会发生变化的。正常情况下，如果是油炸一些食物的话，温度也在200度左右，是不会超过250度的，所以不会分解出一些有害物质，是可以安心使用的。
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第1个回答 2022-05-04
是因为不粘锅上面有很多的铜，如果人用不粘锅炒东西比较多的话，有可能会导致癌症的。这个说法是靠谱的。
第2个回答 2022-05-04
因为不粘锅的材料是特氟龙，在高温条件下可能会发生化学反应，可能会分解出有害物质，会导致癌症；我认为这种说法是有一定依据的，但是不可以一概而论，有的不粘锅确实非常方便，而且也不会产生有害物质。
第3个回答 2022-05-04
因为这样的锅他会把锅上面的一些东西全部带下来，那么肯定就会造成一个特殊的一种疾病，对身体很不好，其实这样的说法有些严重其实是有害的。
第4个回答 2022-11-26
因为所谓的不粘锅都是有涂层的，你可以试一下把不用的锅干烧，然后闻一下味道，刺鼻说明就不太行，用来一定的时间，涂层坏了就不行了。烧菜还是得铁锅有味道，火候大，哗哗就熟了
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