莲藕里面的黑泥怎么样去除掉

Question

如题所述

Answer 1

莲藕里面的黑泥去除方法是清水洗、将表面切掉、切开清理。

1、清水洗：莲藕孔里面的黑色污渍很有可能是泥巴，泥巴用清水洗几遍就可以了。

2、将表面切掉：莲藕里面黑很有可能是莲藕中的酚类物质和空气中的氧气结合后生成的氧化反应，氧化后的食物是不能再恢复的，建议将有氧化的部位切掉，这样未被氧化的内部还是洁白的。

3、切开清理：如果上述方法都不能把莲藕清洁干净，那么只能把莲藕清洁干净后切开清洗，但是这样处理过的莲藕只能做莲藕条或者莲藕丝了。

注意事项

在生活中莲藕中含有的营养物质极为的丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中处理莲藕的时候也是需要注意莲藕的相关清洗问题，因为莲藕中含有的淤泥极其严重，不将其清理干净的话就会造成身体健康出现一定的不利影响。

在平时生活中食用莲藕的时候需要注意，要杜绝买到有泥的藕，最好就是精挑细选。挑选时，一定要看看莲藕两端，如果是断开的，最好别选。而且断开的藕更易变质，味道和营养都会打折扣。