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    凉晒好的柿饼怎样挂霜

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    推荐答案   2015-10-04
    上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
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    第1个回答  2015-10-04
    柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好。待温度低时，可以将柿饼串起来放在楼房顶上，下霜时就自然上霜了。本回答被网友采纳
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    晒柿饼子怎样才能长出白霜答：柿饼晾晒的时候是需要放在阴凉的地方慢慢阴干的，而且空气又比较干燥，最好是有风的流动，这样会比较好，柿饼晾干之后，然后就比较容易凝结白霜了。一般选择比较甜的柿子，这样上面的白霜会比较多，因为这些白霜是里面的糖分的体现。柿饼上的白霜形成的原因：由于新鲜的柿子含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖，...
    柿饼不挂霜的原因有哪些?答：晾晒环境不佳：柿饼挂霜需要在通风良好的环境中进行，以保证水分顺利蒸发。如果晾晒环境不佳，如空气流通不畅、阳光不足等，都会影响水分的蒸发和霜层的形成。制作工艺不规范：柿饼挂霜的制作工艺要求较高，需要严格遵循操作规程。如果制作过程中出现失误，如晾晒时间不足、翻动不及时等，都可能导致柿饼不...
    怎样做柿饼子才能出霜 只需要八步就可以了答：4、削完皮的柿子放到太阳下晾晒，蒸发柿子水分。5、晾晒3至4天后，果面发白、结皮，果肉发软，这时候可以开始捏饼。在捏柿饼的时候我们可以感受柿饼的软硬程度，也可以在捏的时候去除掉柿子的核，方便食用。6、一般在晴好的天气晾晒十天左右，柿子呈现深褐色，果肉变硬，表面析出部分糖霜时可以收回...
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