经常会图省事点些外卖，或者是上街吃一顿。其实饭店里的菜肴味道是好，但从健康角度来说，远远不如自己在家做的。今天给大家分享我家6天晚餐，简单快手，味道好营养也足，不用花费多长时间，晚餐不知吃啥？就参照着做一款，省事！
第一天：爆炒猪肝+莲藕丁炒芹菜+白萝卜炒粉丝+海带冬瓜汤，主食是米饭
首先把猪肝清洗一下，切成小片状，用清水浸泡10分钟，可以去除里面的血丝和腥味。趁着浸泡时间，再把海带和冬瓜处理一下，放入砂锅小火慢炖，大约要30分钟。这个时间来处理其它食材，莲藕炒芹菜，白萝卜炒粉丝，这些都是简单快手的家常菜，也没什么制作技巧，等海带冬瓜汤炖好，这三个菜也就炒好了，基本上40分钟就可以搞定。
第二天：素炒平菇+炒虾仁+西红柿金针菇汤+蜂蜜烤鸡翅+肉酱嫩豆腐+米饭
今天时间比较充足，所以菜比平时丰盛了些，其中蜂蜜烤鸡翅是我家孩子最喜欢吃的，做法不难，只不过有些费时，它需要提前几个小时把鸡翅用蚝油、生抽、老抽腌制上，使其入味，这样做出来的成品才更香更好吃！如果时间紧迫也可以把鸡翅来个人工按摩，使其快速入味，然后涂上蜂蜜放入烤箱中，30分钟就可以开吃了。
第三天：黄花菜炒肉丝+鸡蛋炒豆干+香菇蒸滑鸡+香菇排骨汤，主食依旧是米饭。
最近老公经常说睡眠不好，我在网上查了下，晚上吃黄花菜有助于睡眠，就买来一些肉丝做了盘黄花菜炒肉丝，干黄花菜需要提前浸泡1个小时，全部泡发后才能炒制。香菇蒸滑鸡用蒸锅做，香菇排骨汤用砂锅做，米饭用电压力锅做，不冲突，这么几个菜做好用了不到1个小时。
第四天：杏鲍菇炒芹菜+莲藕月牙骨汤+小素炒+米饭
天冷后，汤汤水水的在我家比较受欢迎，所以汤是我每餐必做的，月牙骨就是我们常说的脆骨，炖成汤，味道鲜美，最重要的是连骨头都能吃，很适合小孩子。其他两个菜味道比较清淡，也很简单快手，十几分钟就能做好上桌。
第五天：炸薯条+清炒西葫芦+茼蒿丁炒豆腐末+自制番茄酱+面疙瘩鸡蛋汤
薯条一直是备受孩子喜爱的美食之一，家常做法是，把土豆去皮切成条，沥干水分，放入油锅中火炸到微微变黄，出锅后撒上孜然粉或是蘸着番茄酱来吃，别提有多美味了。番茄酱做法也不难，只需把番茄用料理机打成泥，加入冰糖倒进炒锅，小火慢炒10分钟，酸甜可口的自制番茄酱就也就出炉了。
第六天：干煸豆角+排骨玉米汤+凉拌花生米豆干香菜+炸鸡柳，主食是米饭
因为排骨汤比较费时，所以先把排骨处理好，连同玉米一起放进电压力锅中，约30分钟就肉烂汤鲜了。然后把鸡脯肉切成丝，加入适量食盐、五香粉、老抽、蚝油，1个鸡蛋腌制10分钟，再裹上一层面包糠，放热油锅中炸至金黄就可以了。另外两个菜都是简单的快手菜，十几分就能处理好。
锅塌豆腐为传统鲁菜，大致做法是在豆腐内酿入肉馅，煎黄后加汤煨塌。在原做法基础上进行了创新，将豆腐煎黄后搭配本地瑶柱丝翻炒，成菜焦香鲜美，档次也有了提升。批量预制：卤水豆腐改成夹刀片，酿入肉馅（五花肉泥加适量葱姜水、葱姜末、盐、味精、料酒调匀而成），拍粉拖蛋液，入不粘锅煎至浅黄。走菜流程：1、瑶柱蒸透撕成丝。2、取15块豆腐重新入锅煎透并呈金黄色。3、锅留底油烧热，加入瑶柱丝50克翻炸至微黄，放入豆腐片，烹入美极鲜味汁15克，轻轻颠翻均匀，起锅摆入盘中，撒香菜末即可上桌。制作关键：出锅前轻轻颠匀即可摆盘，不要频繁翻动，以免豆腐碎裂。