普洱茶的冲泡方法和手法

Question

如题所述

Answer 1

1、烫壶，将瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中，用沸水将二者给烫洗干净；
2、洗茶，用茶匙把8~10g普洱茶投入瓷壶中，注入沸水冲泡，7~10秒后倒掉茶汤；
3、泡茶，继续往瓷壶中注入沸水，加盖焖泡7~10分钟后即可倒出茶汤品饮。
普洱茶的冲泡方法和手法如下：
1.准备好茶具和水，一般用瓷制茶壶或陶瓷茶壶，用沸水冲泡。
2.普洱茶一般放入茶壶中，建议使用3-5克的量。
3.先进行“洗茶”：将沸水倒入茶壶中，烫过茶叶后，倒掉茶汤，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，也可让茶叶“唤醒”。
4.再次加入沸水，温度建议为95℃左右，然后一次性倒入水量，根据茶叶的质量和茶壶的大小来控制水量。
5.冲泡时间建议约20秒钟左右，刚开始的2-3次冲泡可以时间稍微短一些。
6.在冲泡过程中，茶壶应该保持盖子打开，让茶叶“呼吸”，有助于释放香味。
7.最后，将茶汤倒入杯子，可以均匀地分配给每位品茶者，直到将茶叶的味道全部释放出来。
注：手法方面，可以使用一些普洱茶专用的小技巧，如“火候”，即在冲泡普洱茶时，可以用火力调整水温，控制冲泡的时间和次数，以此调节茶汤的味道和香气。此外，在冲泡普洱茶时，还可以使用“倒倒倒”、“汉堡”等技巧，让茶汤均匀地浸泡茶叶，从而释放更多的香味和滋味。