第2个回答 2022-02-08
1，苦瓜酿肉
苦瓜酿肉
所用原材料：苦瓜，猪肉。配料：姜，葱，蒜，盐，味极鲜酱油，烧烤料。
首先将苦瓜切片挖出瓤，放在盘中，其次将猪肉剁成泥，葱姜蒜切成沫放到猪肉泥中，并且放入适量的盐和味极鲜酱油，再加入烧烤料，一起搅拌均匀。
随后放入空心苦瓜片中，并且两面刷上香油，开锅后煎至两面金黄。这样便完成了这道香喷喷的美食。
2，蚂蚁上树
蚂蚁上树
所需原材料：猪肉沫，粉丝，胡萝卜。所需配料：葱，姜，蒜，小米椒，酱油。
开始将粉丝泡软，取出放到盘里，分别将葱姜蒜切沫用酱油搅拌，将胡萝卜切成块。
再将小米椒切圈放到锅中炒，依次放入猪肉末，葱姜蒜和粉丝，萝卜块，不断翻锅，开锅后装盘，蚂蚁上树完成。
3.油泼鱼
油泼鱼
所需原材料：金鲳鱼，柠檬。配料：酱油，豆瓣酱，姜葱蒜，料酒。
首先将鱼划开几道平行线，将葱切成段和圈，姜和葱切片，一起塞入鱼嘴中，再将几块姜片塞入“平行线”中。
随后用料酒拍打鱼身，几分钟后放锅中蒸九分熟。趁这段时间，用锅将葱花爆炒，放入清水和酱油，豆瓣酱，熬开。
之后将锅中的鱼放入，一分钟后，装盘，用热油一泼，最后再将葱段放到鱼身上，油泼鱼就做好了。
4，茄汁带鱼
茄汁带鱼
所需原料：带鱼。配料：番茄酱，鸡蛋，面粉，柠檬，葱姜蒜。
开始将带鱼切成段，并将柠檬挤汁加入，放置两分钟。
再将鸡蛋搅拌均匀后，加入适量的面粉，再搅拌，放入鱼段。随后放入锅中煎至两面金黄。
将葱蒜姜剁碎，加香油炒，再将鱼放入，加入少量番茄酱，鱼身加满番茄酱，出锅完成。