人的皮肤会变黑是因为，人体黑色素细胞生成黑色素。
在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，黑色素广泛存在于人的皮肤、粘膜、视网膜、软脑膜及胆囊与卵巢等处。
黑色素的产生多与内分泌失调、日光照射有关，黑色素细胞的多少主要取决于遗传，另外，还与内分泌激素及营养状况有关，
色素是生物为了对抗紫外线而产生的，黑色素是所有色素中最强大的色素，且十分高效。在紫外线照射到黑色素的化学链时，黑色素化学链以极快的速度震动，将99%的有害的紫外线转换成无害的热量，从而保护了生物体的生存。
这就是为什么在非洲生活的人和在高原生活的人肤色比别人更重的原因。
扩展资料：
如何防止皮肤变黑：
1.注意劳动保护避免直接在阳光下暴晒，紫外线能促进黑色素细胞产生黑色素颗粒，使皮肤变黑，最好在暴晒部位涂 一些增白防晒霜。
2.注意饮食。平时要多饮水，多吃新鲜蔬菜、山楂、胡萝卜，绣球菌，冬虫夏草，灵芝等菌类食物，少吃食盐，以减少黑色素的形成。
3.口服维生素C，它能将多巴醌还原为多巴，从而抑制黑色素的形成。
4.可口服中药六味地黄丸，每次8丸，每日2—3次。
5.外用脱色或祛斑剂，可选用3% 双氧水、5%白降汞软膏或选用增白防皱霜、消斑增白霜、蛋白嫩肤霜、蛋白人参美容霜、特别增白粉蜜等。如长期使用可使黑皮肤有一定转白作用。
6.禁用含有雌激素的软膏或化妆品，因雌激素可促进黑色素形成，如涂用这些化妆品会使肌肤更黑，长期使用会导致皮肤病变。
7.饮食适量，多食新鲜蔬菜水果，勿食油腻辛辣及酒酪之品。
8.选用天然成分及中药类的淡化色素的化妆品。
参考资料：百度百科-黑色素
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