外国人喝酒（指洋酒）纯粹是干喝，不加冰块，但是中国人不太适应这种喝法，都是加冰块，可乐、或者还兑一些饮料。 但是也有例外，我在酒店的酒吧里也见过外国人喝，威士忌要加冰块和苏打水喝，估计这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。 苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来，大概和喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服八。 白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝 法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。
酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三 盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与 口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤 压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。 喝白兰地就少有加冰块的，主要是欣赏酒的颜色，闻酒的香气，品酒的味道。而不是追求酒精刺激的兴奋。
一些国外酒厂的朋友,多年前刚来台湾,看到大冰块在一些专业威士忌酒吧盛行,无不瞠目结舌,这是他们国家看都没看过的做法,对于以行销为导向的酒厂,开心的把这有趣的做法,当作是行销时很好的观念和噱头,晶莹剔透的冰块在杯中滑动发出铿锵的声音,也跃上广告媒体,成为吸引人的画面.有趣的是,几个国外知名酿酒师或品酒师,还是国外酒厂的主人,来台湾拜访,大家一起喝酒时,当他们私底下选择时,没有一个人选择把酒倒进有冰块的杯子里,不管冰块是大或小!!!! 加冰是个人的喜好,没有对错---这样的思考方式,是站在消费者所谓的饮用者的立场. 那些对威士忌的喜好,用着景仰和喜悦的态度的苏格兰人,知道每一滴的威士忌的好,都是酿酒者的岁月经历以及等待熟成,时间是无法偷工减料的，这样的思考方式,是陪着威士忌一路走过来的。
白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝 法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三 盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与 口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤 压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。
