www问答网
所有问题
餐饮管理中主菜品指的是什么意思?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2019-07-22
指的是菜系、菜品菜价和折扣,不包括酒水和甜品。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://www.wendadaohang.com/zd/AW3n4n13nAA15W31dn5.html
相似回答
餐饮中的
餐
是什么意思?
答:
餐是指由不同食材烹制而成的一道菜品,可以是单独的一道食品,也可以是多道菜品的组合
。餐在餐饮文化中既具有营养价值,也具有社交意义。一道精心准备的餐可以成为沟通亲情、友情、爱情的桥梁。在餐厅,餐品不同,品质和价位也各不相同。因此,选择一道合适的餐品,不仅需要考虑个人口味和需求,也需要考虑...
餐饮
有哪些内容
答:
2、西餐厅 西
餐厅的
定义是指装潢西化、供应欧美
餐饮
及以西式服务为
主的餐厅
。为方便大量不谙西餐的消费者,大部分的西餐厅都供应套餐,例如A餐和B餐,其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多的客人,甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在吃西餐并非大款人士的专利,...
食主
是什么意思?
答:
食主一词源于日本,
是指食品的主人或者管理者
。在日本的餐饮行业中,食主负责调配食材,烹饪食品,提供给顾客美味的菜品。食主不仅要有娴熟的烹饪技巧,对于营养、口感和菜品搭配也要有一定的把握。食主的目标就是提供给顾客最好的口感和体验,让他们享受美食带来的愉悦。除了日本的餐饮业以外,食主也...
餐饮管理
知识
答:
餐饮管理是
指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。基本方式制定出适合饭店自身的管理制度与方法,最重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深入研究各种制度适用的条件适合,不要先入为主。点菜餐饮管理系统管理方法一定...
餐饮
经营
管理的
内容有哪些
答:
01
餐饮管理
具体包含有四个方面,对客人的服务,菜品和厨房管理,酒水方面的管理,员工工作情况记录的管理。 02 对客人的服务这一方面,是让一个餐厅受广大顾客喜爱的一个十分重要的因素,在这个竞争激烈的时代,餐饮行业层出不穷,各种新花样渐渐走进人们的生活中,人们可能会一时为了
菜品的
新奇而光顾一家店,但是要是在...
餐饮管理是什么意思
答:
餐饮管理是
指对餐饮服务运营过程中的各个环节进行计划、组织、协调和控制,以确保服务质量和经营效益的一系列活动。简而言之,它涉及餐饮业务的各个方面,从食材采购、
菜品
制作、服务提供到财务管理和营销策略等。餐饮管理包括多个核心方面。首先是食材采购和库存管理。餐厅需要确保以合理的价格采购到新鲜、高...
餐饮管理
具体
指的是
哪些方面
答:
餐饮管理是
指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
餐饮管理的
具体方面 服务与
餐厅管理
;菜肴与厨房管理;酒水与酒吧管理;员工工作管理。餐饮管理:是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来...
什么是餐饮管理
答:
餐饮管理是
指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作,与其它部门的管理相比,具有不同的特点,要求饭店在餐饮管理上也应独具特色,以适应管理主体的要求。
位上菜
是什么意思?
答:
位上菜,通常是用于
餐饮
行业。它
指的是
在菜单上列出的食品
菜品
,需要由服务员在餐桌上为客人上菜。这个菜谱上属于主菜或者副菜,需要等到其他食品都准备就绪后上菜。在高档的
餐厅
,通常会有丰富的品种,点菜后需要等待食品慢慢出食,这时服务员会在菜口繁忙地上下传送,让食客们享受美食的体验。服务员需要...
大家正在搜
菜么么餐饮管理系统教程
餐饮系统怎么删除菜品
中餐创新菜品大全
烤肉都可以烤什么菜品
鸡蛋为主的菜品
以花为主的菜品名称
菜单上标注菜品重量和主材料
一种以玉米为主料的菜品
客人不点主打菜品的原因
相关问题
餐饮管理怎么处理菜品蚊子?
餐饮有哪些营销方案?
餐厅前厅该如何管理
餐厅员工的营销意识就是什么
餐饮管理
餐饮管理系统软件怎么加菜品和价格
美食杰火捷餐饮管理系统怎么删除菜品?
用的博优餐饮管理系统,,电脑上加的菜品怎么更新到点菜宝里,点...