想要自己做馒头，应该怎么来发面醒面？

Question

如题所述

Answer 1

面食是北方的传统美食，有很多实践，如馒头，面包，饺子，煎饼等。锄头几乎是我们每天吃的东西。现在天气渐冷，经常遭遇的脸色不好，蒸馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍锄头，那么当我们想这样做？今天我会详细解释一下。

步骤1：让我们制作酵母水，加入3克酵母粉，5克白糖，（白糖可以促进酵母发酵，从而搅拌3℃，然后搅拌约200毫升37度放置酵母粉，搅拌均匀，将其放在侧面架5分钟。注意：水温不是太高，它不易太低，水温会热，面部不能直接做。如果水温过低，它将延长时间。第2步：下一个大弓是由400克CACHI粉制备的，加入2克食物并搅拌均匀，增加肋骨，搅拌均匀，用刚性酵母水和表面搅拌，同时搅拌，搅拌，在絮凝后用筷子搅拌，让进入中大型硬硬面团，约5分钟左右。第3步：将面团直接放入盆里，覆盖上层塑料包装，首先将其放在侧面。接下来，在锅中加入适量的水，并将水烧成40度。 （每个人都可以尝试水温，感觉略微热，放火，直接将盆地放在锅中，在上盖上盖上盖子是绝缘的。我们让它发酵半小时，面团发酵。

步骤4：半小时后，面团被发酵，面团不批量，面团是丰富的蜂窝组织，并使用这种方法是蒸圆面包，面包还是饼干。步骤5：开始做一个蒸的面包，放一些干脸粉，防止粘附，将发酵面团放在上面，揉搓排气，回到原来的尺寸，然后严重生长带，切成小尺寸，每小时跑剂量，完成，让绿色的身体正在做。第6步：放下揉揉上帝劫帝蒸后蒸后，蒸笼已关闭，我会在五分钟内打开盖子，使馒头没有折叠，不要缩小，所以我们的锄头完成了，馒头饱满，雪是柔软的。蒸蒸蒸馒头的尖端：1。面团发酵后，必须拿走排气，你必须有一个干净的空气。 2，馒头是第二次制作的好时机。 3，蒸汽后，煮5分钟，然后打开。

Answer 2

在面里放些碱面，可以此来和面，或者放些小苏打，这都是非常合理的。

Answer 3

首先使用温水和面，然后放入酵母，揉压光滑的面团，放在温暖的地方，进行密封，然后等待两个小时就可以了。

Answer 4

准备一个稍大的容器，将中筋小麦面粉盛起，并加入酵母和绵白糖，用温热的水和面，和成大片的棉絮状即可。将棉絮状的面片用手不停的揉，直到揉成表面不再沾手，并且手感软和的面团，盖上保鲜膜进行醒发。当面团发酵到大小是之前的两倍大，内外布满蜂窝组织的时候，就说明已经醒发好，取出面团通过揉压排出内部空气，就可以了

Answer 5

一斤面粉，三克酵母粉，温水和面，揉成光滑的面团，发面三四个小时，揉面排气，然后揉成馒头样子，二次醒发两倍大后，上锅蒸15分钟就熟了。