蒸蛋羹：健康美味的家常菜

Question

如题所述

Answer 1

蒸蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。它不仅简单易做，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。本文将为大家介绍蒸蛋羹的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味的蒸蛋羹。
🥚打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和橄榄油，用蛋抽子搅打均匀，让蛋液更加细腻。
🥛加牛奶
缓缓倒入牛奶，继续搅打，让蛋液和牛奶完美融合。
🍶过滤蛋液
用细筛网将蛋液过滤两遍，滤去泡沫，让蛋液更加纯净。如果没有筛网，可以将蛋液静止放置一段时间，让泡沫自然浮起。
🍮蒸蛋羹
将蛋液倒入炖盅中，或者倒入碗内并覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小眼以便蒸气流通。在蒸锅中加入水烧开，然后将炖盅放入，确保水到炖盅深度的一半就好。盖上盖子，隔水炖5分钟。
👶适合宝宝食用
蒸蛋羹是一道健康美味的家常菜，适合宝宝食用。记得把蛋羹弄碎一点给宝宝吃，成人吃可以适量添加配料。