淮杞参芪兔肉汤是怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

【用料】淮山、杞子、兔肉各50克，党参、北芪各25克，生姜2片，红枣4枚，盐少许。

【做法】（1）可以购买急冻兔肉，解冻，用清水洗干净，斩厚件；姜、油起锅，爆炒兔肉。

（2）淮山、杞子、党参、北芪分别用清水洗干净。

(3)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核。

（4）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。