1、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2、萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3、萝卜中的芥 子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。
扩展资料：
青萝卜禁忌
红白萝卜不可一起食用。将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
参考资料来源：人民网-三种萝卜各有强项 红白萝卜混吃是禁忌
参考资料来源：百度百科-青萝卜
青萝卜空气干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
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萝卜禁忌
1、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大、地降低了营养价值。
2、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。
3、萝卜性凉，脾胃虚寒者也不宜多食。
参考资料来源：人民网-秋天吃萝卜的好处和禁忌
本回答被网友采纳青萝卜是现在比较常见的品种，青萝卜中的水分会更多一些，口感比较清脆甘甜，被现在大多数年轻人所喜欢，青萝卜可以当成水果来吃，也可以用来腌制，做泡菜，青萝卜中有很高的药用价值，能提高人体的免疫功能，起到防癌抗癌的功效，同时也可以止咳化痰，促进人体的消化，但是有气血虚弱和容易泄气的患者，是不可以使用青萝卜的。
萝卜的品种十分繁多
可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
青萝卜
增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
防癌
根据有关的实验研究发现，青萝卜具有很好的防癌、抗癌的功效，对喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌等都具有很好的预防作用。
止咳化痰
饮用生的青萝卜汁，可以起到很好的止咳化痰的作用。特别是对于患有慢性支气管炎、哮喘、咳嗽等人群，效果非常显著。
帮助消化
有研究发现，青萝卜中含有很多有助于消化的物质，例如甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，这些物质可以帮助肠胃的蠕动以及促进肠胃内食物的消化，起到缓解胃胀、积食、发酸的作用。
保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜不能和什么一起吃
青萝卜+木耳：青萝卜和木耳一起吃容易引发皮炎。
青萝卜宜和什么一起吃
青萝卜+豆腐：青萝卜和豆腐一起吃能够有助于人体吸收豆腐中的营养，增加营养价值。
青萝卜+紫菜：青萝卜和紫菜一起吃能够起到清肺热、治疗咳嗽的功效。
青萝卜+猪肉：青萝卜和猪肉一起吃可以起到消食、除胀、通便的功效。
青萝卜+羊肉：青萝卜和羊肉一起吃可以起到降血脂的作用
青萝卜+鲢鱼：青萝卜和鲢鱼一起吃可以起到利水消肿的作用。
青萝卜空气干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
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萝卜禁忌
1、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大、地降低了营养价值。
2、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。
3、萝卜性凉，脾胃虚寒者也不宜多食。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0911/c21471-27572575-2.html"target="_blank"title="人民网-秋天吃萝卜的好处和禁忌">人民网-秋天吃萝卜的好处和禁忌