当然是蜂窝的好。理由是：
1、如果你经常进行户外运动，那么蜂窝版 Apple Watch 既能够帮助你记录运动数据，同时还能够你在不带手机时不漏接每一个来电；
2、如果你不喜欢将手机时刻拿在手上，甚至有时会不带手机出门，那么在 Apple Watch 应用商店中，有许多涵盖吃穿住行的 app，独立的蜂窝网络让你即使不带手机出门也毫无压力；
开通之后，就像给Apple Watch配了张手机卡。从此，出门跑步、买杯咖啡，或者遛狗的时候，即使没带手机，也能保持联系。接打电话、收发iMessage和微信、听音乐、刷手表付款。
蜂窝版 Apple Watch 带来的五大变化
（1）蜂窝网络版可「独立」地拨打、接听电话，由于受限于佩戴方式等问题，推荐配合蓝牙耳机使用；
（2）仅连接蜂窝网络的状态下，蜂窝网络版 Apple Watch 只能接收普通短信而不能发送，iMessage 则可以发送和接收；
（3）蜂窝网络版可以通过 Apple Pay、支付宝进行移动支付，或是在线二维码乘车；
（4）通过蜂窝网络，可在 Apple Music 上实现在线听歌；
（5）无论是手表中自带的「地图」App，还是百度地图等第三方应用，均支持使用蜂窝网络进行导航。
蜂窝版的更好，因为支持上网材质也更好，但是价格要贵一些。
1、网络支持的区别：同样是铝合金版本的Apple Watch Series 4，它的蜂窝版和GPS版本区别仅是在网络连接的支持上面的区别，蜂窝版由于内置了eSIM可以通过4G LTE连接移动网络，也同样支持GPS版的GPS定位系统和WiFi连接。
2、机身材质区别：而蜂窝版还可以选择不锈钢版本，除了以上的区别外，不锈钢版本主要的区别是表身采用了不锈钢的材质，而且屏幕保护从原本的强化玻璃更换为蓝宝石玻璃镜面，但背面的传感器和表身的材质都是一样的。
3、在硬件上面，两个版本的Series 4都采用了S4芯片，拥有16GB的存储空间，配备蓝宝石玻璃面板和陶瓷材质的表背，防水性能和续航上面都是一致的。
4、在Series 3两者的区别，蜂窝版和GPS版本则是除了和Series 4两个版本一样的网络连接方式不同外，蜂窝版还相比GPS版本8GB更大的16GB存储容量，而且蜂窝版本的背部传感器保护罩为陶瓷材质，GPS版本是塑料材质。
5、存储空间区别，Apple Watch蜂窝版本的内存是16G，而Apple Watch GPS版本为8G。
6、Apple Watch蜂窝版本使用的eSIM卡，Apple Watch GPS版本没有该功能。Apple Watch蜂窝版本可以独立手机进行使用。Apple Watch的Series 3版本采用的eSIM卡技术，即内嵌式SIM卡芯片技术。相比实体的SIM卡技术，eSIM可以缩减智能手表的厚度，不需要独立设置卡槽，实现一号多终端。
本回答被网友采纳蜂窝的好，因为蜂窝的支持上网材质要更好些，但是价格也要相对贵一些。毕竟档次感觉高一点，哪怕蜂窝功能对自己没用，贵的肯定是要好一些的。
蜂窝和GPS的区别就是蜂窝可以开通一张虚拟副卡。你不带手表也可以用手机接打电话回复信息。QQ微信之类的当然也可以，虽然手表的APP真心没做好。GPS，就是你不用手机蓝牙或者连接Wifi。就没法单独只带手表使用电话信息和上网功能，不带手机就是一个运动计步和时间功能的手表。
此前，Apple Watch 3好不容易在国内推出了蜂窝网络版，但是最后蜂窝网络好像并没能如期上线，最近苹果官方已经宣布购买Apple Watch 3蜂窝版的用户可以退货了，也就是不了了之了，所以目前市场上还没有可以使用蜂窝网络的Apple Watch。
Apple Watch 是苹果公司于2014年9月公布的一款智能手表，有Apple Watch、Apple Watch Sport 和Apple Watch Edition三种风格不同的系列。
蜂窝版的更好，因为支持上网材质也更好，但是价格要贵一些。
1、网络支持的区别：同样是铝合金版本的Apple Watch Series 4，它的蜂窝版和GPS版本区别仅是在网络连接的支持上面的区别，蜂窝版由于内置了eSIM可以通过4G LTE连接移动网络，也同样支持GPS版的GPS定位系统和WiFi连接。
2、机身材质区别：而蜂窝版还可以选择不锈钢版本，除了以上的区别外，不锈钢版本主要的区别是表身采用了不锈钢的材质，而且屏幕保护从原本的强化玻璃更换为蓝宝石玻璃镜面，但背面的传感器和表身的材质都是一样的。
3、在硬件上面，两个版本的Series 4都采用了S4芯片，拥有16GB的存储空间，配备蓝宝石玻璃面板和陶瓷材质的表背，防水性能和续航上面都是一致的。
4、在Series 3两者的区别，蜂窝版和GPS版本则是除了和Series 4两个版本一样的网络连接方式不同外，蜂窝版还相比GPS版本8GB更大的16GB存储容量，而且蜂窝版本的背部传感器保护罩为陶瓷材质，GPS版本是塑料材质。
5、存储空间区别，Apple Watch蜂窝版本的内存是16G，而Apple Watch GPS版本为8G。
6、Apple Watch蜂窝版本使用的eSIM卡，Apple Watch GPS版本没有该功能。Apple Watch蜂窝版本可以独立手机进行使用。Apple Watch的Series 3版本采用的eSIM卡技术，即内嵌式SIM卡芯片技术。相比实体的SIM卡技术，eSIM可以缩减智能手表的厚度，不需要独立设置卡槽，实现一号多终端。