三文鱼皮做法

如题所述

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第1个回答 2020-06-16

原料:丝三文鱼皮,陈村碱水,银芽,香菜,京葱,西芹,红椒,大蒜粉,鱿鱼露,辣妹子辣酱,玫瑰露酒,白酱油,花椒油,
啤酒,味精.生抽.麻油
制作方法:1
三文鱼皮改成小块.洗干净.
2
用陈村碱水发15分钟.在用清水冲1小时左右.
3
将发好的三文鱼皮绰水.但是不要太长时间.水开就好.用净水冷却.在泡在啤酒里面.
4
西芹,红椒,
切丝
银芽.然后绰水,用净水冷却待用.
5
大蒜粉,鱿鱼露,辣妹子辣酱,玫瑰露酒,白酱油,花椒油,
味精.生抽.麻油
,调成咸鲜麻辣口味的卤汁.
6
用
银芽,西芹丝垫底.红椒丝
,香菜,京葱丝,和三文鱼皮拌好,浇上调好的卤汁即可.
http://hi.baidu.com/%D6%D0%B9%FA%C0%E4%B2%CB%BE%E3%C0%D6%B2%BF/blog/item/c73590f976f9b958242df274.html

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