从一个食品安全的角度来看，某大学因为冰块导致拉肚子而禁止饮品店使用冰块的做法是合理的。
首先，食品安全是万无一失的，对于食品行业来说，保障消费者的健康和安全是最基本和最重要的原则。饮品店使用冰块时，水的来源、保管和冰块的清洁等问题都需要严格考虑，一旦出现问题，后果会是非常严重的，所以某大学禁止饮品店使用冰块也是为了保障消费者的健康和安全。
其次，禁用冰块并不会影响饮品的口感和质量。现在有很多代替冰块的方法，如使用冰冻的水果、成型的冰糖或者利用其他类似的冷藏设备，可以保证同样的口感和质量。
最后，此举也可以引起更多人对食品安全重视的注意。现在的年轻人对食品安全和健康越来越关注，他们开始意识到食品安全的重要性，个体的选择和行为的改变可能对整个食品行业产生深远的影响。禁用冰块的做法能够引起大家对食品安全的重视，也会促进饮品店更好地管理和控制食品安全的问题。
另外，某大学禁用冰块的做法也让主管部门对餐饮店的管理更加规范。饮品店作为餐饮服务企业，在食品安全方面必须要严格落实各项要求才能保证顾客的健康和安全。小至规范饮品店的厨房操作、细化食品安全流程，大至质量检测标准的划定，都是保证顾客食品安全及其权益的必要措施。
另一方面，某大学禁止使用冰块的举措还可以引导饮品店主动考虑减少收入来源上的依赖性，以用户的价值为核心，从餐厅的装修、细节服务等角度为顾客提供理想的就餐环境。这是必须要做的，同时也充分地考虑了文化素质的现代化理念，增强了饮品店角色定位和企业形象建设的意义。
最后，禁止使用冰块还可以更加引导大学生养成良好的生活习惯。现在大学生的健康管理也成为了学生管理工作的重要组成部分。禁止使用冰块的做法是一种间接引导，它可以让大学生们更加重视饮食安全，培养健康的生活习惯和消费行为。这不仅有利于大学生自身的健康成长，也有利于增强他们的社会责任感和环保意识，培养积极健康的生活方式。
总之，某大学禁止使用冰块是一项有效的管理措施，它不仅能保证饮品的卫生安全，也有利于饮品店和大学生的健康管理以及饮食文化建设。当然，为了使这项管理措施发挥更好的作用，还需要饮品店和学校方面加强配合，通过引入更加优质的饮品服务，为用户提供更加优质的生活体验。
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