学中餐比较好，因为在国内中餐还是比较主流。民以食为天，中国菜式大的来说分为八大菜系。各个菜系下又有各种分支，真是包罗万象，千变万化，博大精深，所以学习中餐更有前途，西餐变化少，样式简单紧致，在国内前景一般。
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第1个回答 2021-07-20
中餐和西餐的发展前景都很不错，主要看你对哪个方面感兴趣。
厨师培训学校的教学质量参差不齐，选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技能。所以我们在选择烹饪学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
第2个回答 2022-03-08
不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。本回答被网友采纳
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-07-20
学中餐还是西餐都是挺不错的，
都有很大的发展前景，毕竟民以食为天，
人们可以离不开别的，但是必须得吃饭呀，
学中餐就业比较广泛，但是工资涨的比较慢，
需要一步一步自己的积累经验，提升自己的技术才能拿到高工资，
西餐的话，工作会比中餐轻松一些，工资待遇也会高一些，不过在小城市就业不如中餐容易。
都有很大的发展前景，毕竟民以食为天，
人们可以离不开别的，但是必须得吃饭呀，
学中餐就业比较广泛，但是工资涨的比较慢，
需要一步一步自己的积累经验，提升自己的技术才能拿到高工资，
西餐的话，工作会比中餐轻松一些，工资待遇也会高一些，不过在小城市就业不如中餐容易。
第4个回答 2021-07-19
当然是学中餐好啦，身为中华人民共和国国人，要尊重和弘扬中国传统的饮食文化，深化或延续祖国的用餐习俗，习惯，饮食结构，烹饪方法等。学中餐比学西餐路子宽。
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