吃货必去的三大城市

如题所述

吃货必去的三大城市分别是成都、广州和北京。

一、成都

俗话说“食在广州,吃在成都”,成都历来便有“小吃之都”的美誉,它以小吃品种繁多、风味独特而著称。成都各类小吃有上千种,常见品种就达上百种,这些小吃取材广泛,制造手法多样。米面杂粮、蔬果、肉类、薯类,皆可为其所用,蒸、煮、炸、煎,以及调制汤羹,手法各异。

如蒸煮类的发糕、烧卖、粉蒸牛肉、酸藕;煎炸类的层层酥三鲜酥饺、韭菜盒子、波丝油糕;薰汤类的油茶、仔鸡豆花、黄醪糟等。米食品种类在成都小吃中占有相当的地位,如叶儿耙、赖汤圆、珍珠元子、蒸蒸糕、玻璃烧卖等。肉食类的有麻婆豆腐、夫妻肺片、棒棒鸡、红油兔丁、双流兔头等。

二、广州

广州菜是粤菜的代表,是汉族传统饮食文化最重要的流派之一,发祥地广州。广州菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜雏地方风味的特色,它注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁。

广州菜肴,追求色香味俱全,通过刀工。烹调、火候、佐料、拼盘、菜名以及饮食的环境的相互配合与协调,而达到饮食与艺术融为一体的美的增用,广州菜的另一突出特点是,用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多。

三、北京

北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首,全国各风味菜技师多汇于此,菜肴原料天南地北,山珍海味、时令蔬菜应有尽有。北京烤鸭、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等都是有名的北京美食,且老北京的小吃也是名震四海,果脯,糖葫芦,豆汁等,每一种小吃里面都蕴涵着浓浓的京味儿。

北京一年四季水果不断,从昌平兴寿的草莓上市开始,陆续有通州的樱桃、庞各庄的西瓜等,在其他地方很难尝到的各个特色菜在北京你都能品尝到。

吃货其他城市推荐:

1、长沙:舌尖上的城市,简直就是吃货的天堂,来这里长沙臭豆腐是一定要尝试的,除此之外,口味虾,糖油粑粑,麻辣子鸡,麻仁香酥鸭,长沙米粉等特色小吃也不容错过。

2、西安:西安是有名的面食之都,biangbiang面,臊子面,荞面饸饹,饺子宴,凉皮,羊肉泡都非常有名,喜欢吃面的朋友西安一定不能错过。

3、 重庆:作为渝派川菜的发源地,不仅有鲜香麻辣的火锅,重庆小面,江湖菜,烤鱼,烧鸡公,辣子鸡,酸辣粉,抄手等等都无比美味。

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