发酵馒头要多少时间

Question

如题所述

Answer 1

一共需要发酵50分钟。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 200克、奶粉 15克、细砂糖 23克、酵母 2克、温水 100克。

1、酵母溶于温水里，拌匀。

2、盆里装入面粉、奶粉和糖，将酵母水倒入。

3、一边倒，一边用筷子将面粉搅拌，拌成絮状。

4、和成面团，发酵30分钟。

5、搓成长条，切成6等份。

6、放在玉米垫上，放蒸锅里，发酵20分钟。

7、冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸12分钟，关火，继续焖4分钟才揭盖。

8、取出完成。