请问黑木耳有没有什么搞假的情况方式?如银耳用硫磺薰之类的

Question

如题所述

Answer 1

用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌匀，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。还有一种化学药品，每斤2元钱左右，先溶解到水中然后将木耳泡到里面，吸足水分再晾干，每10斤木耳可以增加2斤重量，无色无味，只是木耳单片（朵）的重量明显增加，有压手的感觉！现在市面上的木耳掺假以此为主。

Answer 2

既不用盐亦不用碱，其实使用的是一种化学药品，每斤2元钱左右，先溶解到水中然后将木耳泡到里面，吸足水分再晾干，每10斤木耳可以增加2斤重量，无色无味，只是木耳单片（朵）的重量明显增加，有压手的感觉！现在市面上的木耳掺假以此为主。本回答被提问者采纳

Answer 3

常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌匀，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
去糖糖健康食品店 有纯正的椴木白背黑木，深山种植，货真价实。

Answer 4

有，好像是用碱水泡了以增加分量。鉴别方法，用舌头一舔发苦就是。木耳本身不发苦。