在夏天煲什么汤比较有营养

Question

如题所述

Answer 1

苦瓜汤：苦瓜有很好的去火作用，夏天喝苦瓜汤不容易上火，而且这道汤对于糖尿病、高血压、高血脂患者也有很好的治疗功效。

红枣芹菜汤：红枣是女性最适合的食物，常吃红枣可以让我们气血活顺、面色红润，芹菜是高纤食品，吃芹菜会产生饱腹感，尽而达到减肥的目的，这道汤最适合夏天女性朋友喝。

鱼头豆腐汤：这是一道特别鲜美的汤，属于低脂减肥食品，对于想利用夏天减肥，又不想节食的朋友最适合。

肉末蛋花玉米羹:可以补充蛋白质，维生素A和B族维生素，同时又便于消化。

土茯苓老龟汤：清热泻火，解湿毒。

绿豆银耳汤 ：消暑解毒的同时更有益气补血的功效 。

Answer 2

苦瓜汤

所需用料：苦瓜1条、白贝500克、生姜1块、胡椒粉适量、香油适量

1.首先把白贝放入容器中，然后加入三勺食盐，然后用手揉搓。白贝的壳上有很多难以清洗的脏东西，我们可以利用食盐增加白贝壳间的摩擦，进而把白贝壳上的脏东西清理掉。另外白贝的壳上可能会有滑滑的情况，那是它在水中分泌出来的黏液，而食盐也有很不错的清除和去腥作用。

2.揉搓一段时间后，加入清水清洗两遍。我们可以看到水变脏了，说明白贝外壳是很脏的，很多人以为白贝看起来很洁白不用清洗，但是却出乎很多人的想象。

3.接着把苦瓜一分为二地切开，然后用勺子把苦瓜籽和苦瓜瓢去掉，再切成小条。如果清理得够干净，苦瓜的苦味就会减少很多。

4.把食材处理完毕以后，就可以开始正式烹煮了。

5.锅里加入适量的清水，然后把姜片加入水中，先煮5分钟，让水中充满姜的味道，再把白贝倒入锅里，此时锅里的水温会降低，再次大火烧开。

6.烧开后，汤面上会浮起一层白色泡沫，这泡沫有点发黑，我们要把这层泡沫去掉。

7.等白贝都开后以后，我们就要把白贝盛出到另外一个容器中。

苦瓜营养价值：

1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

4．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。本回答被网友采纳