牛奶确实有助眠的作用的，所以很多人如果在情绪比较紧张或者是失眠的状况下，建议每天晚上睡觉之前喝一杯热牛奶，这样可以在一定程度上缓解失眠的问题，有利于快速入睡，起到助眠的作用。为什么牛奶它有助眠的作用呢？
这主要是与牛奶当中的成分含量是有关系的。因为牛奶当中是含有丰富的碳水化合物的，而碳水化合物对于神经系统有非常好的镇静的作用。很多人在晚上睡不着觉，最主要的一个原因是因为大脑皮层是处于兴奋的状态，可能一直在想些东西，或者情绪比较紧张，嗯，牛奶当中的碳水化合物则有一定的镇静的作用，能够帮助人睡觉。
除此之外，牛奶的中还含有丰富的色氨酸，色氨酸是天然的安神、镇静剂，它可以抑制位于脑组织深部的网状激活系统的兴奋，调节大脑神经，可以稳定情绪，放松精神。色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，对大脑睡眠起着关键的作用，牛奶当中这种营养元素的存在，也能够帮助大脑的神经系统抑制兴奋，缓解紧张和焦虑的情绪，从而帮助人能够更快的进入睡眠当中。
所以一般来说，大多数人都会在睡觉之前的两个小时喝一杯热牛奶。
牛奶可以助眠，因为牛奶中含有能够让人们更快的进入梦乡的一种氨基酸物质色氨酸。色氨酸是一种天然的安神镇静剂，能调节神经、稳定情绪，达到精神放松的，所以说牛奶是有助于睡眠的方法。
牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝，它并没有那么大的催眠作用，至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。
牛奶的饮用时间也有一定的要求，根据研究发现，失眠患者在睡前20～30分钟饮用为宜，因为饮牛奶后需要一段时间才能起到安神助眠之，是有助于睡眠的方法。另外，好的睡眠也需要保持良好的心态，保持居住环境的安静和适宜的温度、湿度。
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扩展资料：
以下人群不宜喝牛奶助眠
1.肾结石病人
结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。
2.体内缺乏乳糖酶的人
大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。
3.腹部手术者
这种人喝牛奶会使肠胀气，不利于术后康复。正在服铁剂药物的人。当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时，如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。
4.胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中含有较多的脂肪，其消化有赖于胆汁和胰腺酶的帮助，喝牛奶会加重病情。
5.过敏体质的人
这种人喝了牛奶容易发生腹痛、腹泻，有时也可发生荨麻疹、哮喘、鼻炎等。伤寒病患者这种病人喝牛奶后肠腔空内压力增高，甚至诱发肠出血或肠穿孔。