燃气灶下面的两个铁片，其实就是燃气灶的风门，通常位于燃烧器和喷嘴的连接处。它的主要作用，是通过调节进风口的大小，来调节火焰的大小。两个铁片一个用来调大火，另一个调节小火，分工很明确。如果进风量大的话，燃料的燃烧的就会更充分，燃气供给也更大，如果需要大火的时候就可以把铁片往上推，进风口的进风量就会更大相反如果把铁片往下推的话，燃气灶的进风量就会很小。
风门一般是在灶具面板的后面，把手从灶具下伸进去，在正对开关的面板后，有薄片一样的可以左右旋转，就是风门。露在面对面的，都是开关和调火的煤气门。
本条内容来源于：建筑工业出版社《家居装修知识问答》
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