从古至今，衣食住行都是人类生存不可或缺的因素，在这其中，食又是中国人格外重视的一方面，自古以来中国对于吃食的要求就很高，而且随着人们生活水平的提高，对于均衡膳食的追求也就越来越能充分地体现出来。
在普通人一天的饮食中，肉类是不可或缺的因素，之前的肉类市场大多数生肉为主，现在对着科技的逐步发展和人们对于肉类品质要求的提升，冷鲜肉逐渐获得了人们的青睐。冷鲜肉受欢迎的原因不仅仅是低温能够保证肉类的鲜美，还因为低温能够抑制微生物的生长，让人们吃上放心肉。
很多朋友正是看中了冷鲜肉这样的特点，所以想要开一家自己的鲜肉店，自己开始有毫无头绪，所以大多数人就选择加盟冷鲜肉点。那加盟之后到底能不能赚钱呢？下面和小编一起分析一下冷鲜肉店的利润和风险问题。
冷鲜肉的受众范围很广，从市场上买肉的独立家庭，到开在社区和路边的小饭馆，再到专门的烤肉店以及高档大酒店，这些地方都离不开冷鲜肉的供应。
冷鲜肉店的投资并不多，主要在以下几个方面。
一是房租和店面问题，冷鲜肉一般都是各个家庭做菜不可或缺的一部分，所以把店面开在市场和小区附近是不错的选择。除此之外，门面的装修也要宽敞明亮，冷鲜肉最好能够放在顾客们可以见到和触摸到的地方，方便顾客进行挑选。在挑选过程中，肉质的颜色是人们最直观的感受，所以照明灯一定要根据当时的环境和天气状况来适时调节。为了保证肉质的新鲜程度，对于肉类的保鲜工作一定要做充分准备，所以对于冰箱的要求也要相对高一些。
冷鲜肉店的利润是比较大的，而且可以根据实际情况进行调整。比逢年过节的时候，家家户户都要备足量的肉类，所以冷鲜肉的销量就会成倍增加，而且，对于有特殊偏好的人群，比如喜欢喝
骨头汤，或者爱吃饺子和馄饨的家庭来说，不仅是冷鲜肉，其余的部分也能够店家带来额外的收入。
冷鲜肉店虽然发展前景很光明，但是仍然有存在一定的风险，店面大小的不同导致投资不同，那么对于期待收入的要求也就不一样，另外，生活中难免出现停电问题，各位店主也要在日常生活中做好相应的准备。