白酒在零下20度不会冻住结冰，但高档白酒会发生失光、浑浊，将白酒放回室内，温暖到室温温度后，基本上会恢复正常，而且如果长期放置在零下20度的环境，酒瓶会冻裂。
白酒在零下20度会冻吗
酒精的冰点是-117°C，60度白酒大约在-80°C才能结冰，乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，白酒的冰点因乙醇含量的不同而有差异。
白酒存放时必须满足两个要求：一是要避开阳光直射，二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定，一般要求温度不超过30度，湿度不低于70%。
白酒要存放在固定位置，频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能性，建议使用专用酒柜存放。