拿铁是牛奶。
在意大利语中拿铁是牛奶的意思,但在国内大部分人都习惯用拿铁来代指拿铁咖啡。拿铁咖啡就是我们平常习惯说的拿铁,最准确的说法就是拿铁咖啡(咖啡+牛奶),标准意式咖啡。虽然我们习惯叫拿铁,但其实正确意义上拿铁是意大利语的牛奶(Latte),是不含咖啡的。
喝拿铁注意事项
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。
和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式 的牛奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一派的温润滑美。