东西方饮食存在着极大的差异，在中国饮食文化中，火锅是一个有代表性的餐品，而在西方饮食中，牛排是非常有代表性的，这两者倒是也存在着一些关联，都会用到牛肉，除此之外就没有什么相似的地方了。
现在很多人都非常喜欢吃火锅，不同地区的火锅也有着不一样的风格，而西餐也是国内非常受欢迎的，很多人就喜欢吃牛排，吃过这两种饮食的人，也会发现一个奇怪的情况，那就是火锅往往一盘肉是不够吃的，可牛排往往就是看起来那么一小块，吃完之后就能觉得很饱，这就有些奇怪了。
为何会有这样的差异呢？
其实牛排还是很有特色的菜品，铁板上一块牛排配上一些菜，分量也不是非常多，与火锅相比，还是有着一定的差距，可就这么一块牛排，还真就能让人觉得吃饱了，这到底是为什么呢？其实道理很简单。
最主要的因素，是火锅里面的菜量不见得有那么多，比如肉类，在做的时候都是切成一个个薄片，看起来是比较多，可实际分量没有多少，牛排好歹还是一块，分量是有保障的，而火锅里面的肉就不见得有那么多。
当然，吃牛排的时候往往是大家一人一块，吃火锅的时候就不是这样了，往往一盘肉是几个人吃，可能一盘刚刚上来就被大家给消灭了，自然是不可能吃饱了。
往往几个人也会要几盘肉，那样才能吃得差不多，如果要是自己去吃火锅的话，一盘肉也不能算是太少，食量少的人还是可以接受的，一两盘怎么也能吃饱了。
吃牛排的话，用餐的时候还会搭配着柠檬水之类的，吃完之后，确实会有更好的饱腹效果。
而且牛排在吃的时候，也不见得是全熟的，外国人吃的时候经常讲究几分熟，甚至还有半生不熟的类型，国人不太适应这种吃法。
可国内的西餐厅，牛排也不见得都是全熟的，还是给了足够的选择，没有熟透的牛肉，吃的时候就会更容易感到饱，而火锅里薄薄的牛肉片就没有这样的感觉。
不过吃法不同，也没有必要都拿来做比较，无论什么食物，只要能吃好就行了，不同的人也有不一样的要求，无论是火锅还是牛排，都不是人们生活中常吃的东西，这两者消费也是比较高的，天天吃谁也承担不起，偶尔一两次，当然是根据食客的心情了，能吃得好就行了。
人们会产生这样的感觉，主要还是两边饮食文化不同，很难理解一些菜品的特点。像西餐这种饮食在国内传播的日子还是有些短，虽然人们已经开始越来越多体验西餐文化，但是人们还是很难快速理解西餐的很多东西。
火锅在国内是有着很悠久的历史，人们吃火锅的时间很长，这种饮食受到欢迎的原因有很多，不仅是吃起来更加方便，而且火锅吃的时候还很热闹，大家在一起吃火锅聊天，也符合国内的饮食风格，西餐厅就显得要更加安静一些，像这样一整块牛肉吃下去，很多人还真不见得能适应，饮食文化的隔阂，短时间还是很难彻底消除的。
牛排与火锅都有着不一样的特点，强行把这两者放在一起比较是不明智的，因为两者有着太多的差异，很难用一个固定的标准来衡量他们，吃火锅的时候，虽然一盘的分量没有那么多，但是人们吃的菜品会更多一些，这样的话，还是能达到饱腹的效果。
而牛排一块就能吃饱，就算没吃饱也不会再点一份，况且去西餐厅吃一顿牛排的价格还是不便宜的，要是吃一块没吃饱，那就要点更多。那样的话，吃一顿西餐的成本实在太高了，很多人就更不可能接受这点了。
但是不吃牛肉也不行，毕竟吃牛肉可以补充人体所需要的元素，比如丰富的蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸，对于预防贫血大有益处。
用中医来讲，还可以补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。
尤其是少年（生长发育阶段）、体虚、筋骨酸软、眩晕之人，这些人都很适用。