香香美食丝瓜夹肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

　　香香美食丝瓜夹肉的做法推荐如下：
　　用料
　　丝瓜300g、
　　肉糜200g、
　　虾米（虾皮）20g、
　　黄酒10ml、
　　鸡蛋一个、
　　草菇老抽8ml、
　　蚝油8ml、
　　鸡精5g、
　　盐8g、
　　糖10g、
　　葱10g
　　做法
　　1、丝瓜洗净刨皮、切段（约3.5公分），用铁制小勺挖去中间的瓜心部分，待用。
　　2、肉糜加黄酒、盐、鸡精、鸡蛋一个、丝瓜细末（用刚才切下来的边边角角剁的），搅拌均匀后塞入挖空的丝瓜段内部，上端可堆起一点形成蘑菇状，在盘中排好。
　　3、蒸锅加水烧开、将塞完肉排好的丝瓜连盘一起入锅隔水蒸，中火14~15分钟，出锅保温。
　　4、铁锅油少许烧热，将刚才塞丝瓜剩下的肉馅倒入煸炒出香，加老抽、黄酒、蚝油、盐、鸡精、糖、水烧稠，撒上葱花，浇在刚刚蒸好的丝瓜塞肉上。
　　5、上菜。

Answer 2

1材料编辑
主料
丝瓜、肉糜、虾米（虾皮）、鸡蛋
配料
黄酒、草菇老抽、蚝油、鸡精、盐、糖、葱

2做法编辑
1、丝瓜洗净刨皮、切段（约3.5公分），用铁制小勺挖去中间的瓜心部分，待用。

2、肉糜加黄酒、盐、鸡精、鸡蛋一个、丝瓜细末（用刚才切下来的边边角角剁的），搅拌均匀后塞入挖空的丝瓜段内部，上端可堆起一点形成蘑菇状，在盘中排好。

3、蒸锅加水烧开、将塞完肉排好的丝瓜连盘一起入锅隔水蒸，中火14~15分钟，出锅保温。

4、铁锅油少许烧热，将刚才塞丝瓜剩下的肉馅倒入煸炒出香，加老抽、黄酒、蚝油、盐、鸡精、糖、水烧稠，撒上葱花，浇在刚刚蒸好的丝瓜塞肉上。

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