浓香型白酒度数不是越高越好喝。酒水是否好喝不仅取决于酒精度，还有酒的品质，酒体里含有的呈香呈味物质与乙醇和水的契合度，正常来说，度数过高的浓香型白酒，酒精浓度过高，有一定的刺激感，会给人的身体带来一定的伤害，一般酒精度在50度左右，酒里的各种物质和酒分子以及水分子缔合稳定，香气和口感会达到最佳程度。
浓香型白酒特点
1、原料
浓香型白酒的原料是以高粱为主的多种粮谷，以小麦、豌豆和大麦制曲作为糖化发酵剂。
2、工艺
浓香型白酒的工艺是混蒸续渣，采用陈年老窖发酵，分级储存，勾调，吸附过滤而成。
3、口感香气
浓香型白酒有窖香浓郁，醇香浓厚，绵柔甘冽，尾净悠长，饮后尤香的特点，其主要成为是以己酸乙酯为主体，醇正协调的复合香气。
浓香型白酒值得收藏吗
浓香型白酒值得收藏。由于一般浓香型白酒在初酿成的时候，其刺激性较大，口感较辛辣，有所欠缺，但如果将其收藏一段时间，白酒可以变得更加醇厚细腻，柔和绵甜，回味悠长等特点，所以一般购买浓香型白酒后，可以将其存放一段时间，不论是价值或是口感都要比新酒更好。