如题所述
酱油蛋炒饭的做法:
用料:
鸡蛋:2个
米饭:1碗
牛肉香肠:1根
蟹柳:2根
葱花:适量
蒜片:2个蒜瓣
盐:少许
酱油:1勺
制作:
1、蟹柳先煮熟,切成小段,牛肉香肠切片,凉透的米饭拌松散;
2、锅内放适量食用油,放入蒜片爆香,倒入蟹柳和香肠片翻炒1分钟盛碗备用;
3、鸡蛋打散,放入少许盐拌匀,锅内烧热油,倒入蛋液,不要翻炒,待蛋液半熟,倒入米饭,用锅铲把米饭往下压,让米饭沾上蛋液;
4、倒入炒好的蟹柳和牛肉肠翻炒,淋上一勺酱油翻炒均匀,最后出锅前撒上葱花即可。